石亭南山村鲈鱼节

青青

为进一步挖掘南山鲈鱼文化，打通周边销售渠道，带动南山乡村振兴、农民增收致富。

石亭街道南山村于2024年6月15日上午举办的漳台共筑振兴路·“鱼”见南山兆丰收烹饪大赛。

迁居大陆的高山族台三代，台胞林晨接收记者采访。

来自漳台两地的18名厨师以鲈鱼为主料进行厨艺烹饪大赛，由专业评委评分及现场观众投票综合选出获奖美食，并给予表彰和奖励。

现场可谓高手如云，厨师们各展所长，煎、炒、蒸、炸轮番上阵。

鲈鱼菜肴评选

此次比赛以鲈鱼为主料，每位厨师在80分钟内制作闽菜风味特色菜2款。

中式烹调师杨子源拔得头筹，他特别设计的菜品“如意中华结”，蕴含着“两岸一家亲，共圆中国梦”的美好寓意。

正午时分，“千人鲈鱼粥”热闹开席，乡道田垄间人头攒动、香气云集，共品热气腾腾、美味鲜甜的鲈鱼粥。

千名两岸乡亲共聚南山村，共品“鲈鱼宴”，共叙同胞情。