鸿图学校中式面点培训学习圆满结束

点亮心烛

为期六天的中式面点培训圆满结束，同学们收获满满！有照片和视频为证！

最遗憾的是这次的培训因为工作的缘故没有参加，没有切实地感受现场的气氛，但是在群里看着老师和同学们的照片视频都能感受到那份满满的成就感，品着自己亲手做的美食是幸福的事情！

我至今还记得第一天走进鸿图职业技能培训学校时的那份期待和些许忐忑。校门口的招牌在阳光下闪着光，上面清晰地印着联系方式和课程介绍，让人一看就觉得很专业。培训教室里，大家围坐在桌旁，认真地跟着老师揉面、擀皮，动作虽略显生疏，但每个人都带着一股子认真劲儿，仿佛手中的面团不只是食材，更是一种传承。

凉皮的制作过程让我印象深刻。

当那盘装饰精美的凉皮端上桌时，金黄的凉皮表面撒着芝麻，旁边点缀着一朵红玫瑰和几片绿叶，盘子上写着“3组作品”，让人忍不住想尝一口。制作前，老师在白板上写下了详细的材料清单：黄豆、中辣豆瓣辣椒粉、香菜、白酒、十三香、料油、陈醋、麻酱……每一样都讲究搭配与火候。而那芝麻烧饼，色泽金黄，表面撒满了芝麻，一口咬下去酥脆香浓，让人回味无穷。

薄饼的制作让我第一次感受到面点的“呼吸”。

那盘叠放整齐的薄饼，饼皮金黄，表面略带焦痕，放在花纹盘中，散发着诱人的香气。老师告诉我们，薄饼的关键在于火候的掌握和面皮的厚度，稍有不慎就会影响口感。我尝试着擀皮、烙制，虽然一开始失败了好几次，但最终成功做出了一张层次分明、香气扑鼻的薄饼，成就感满满。

薄饼和糕点的多样性让我大开眼界。

在后续的课程中，我们尝试了不同种类的薄饼和糕点。有的撒了芝麻，有的则保持原味，每一种都有独特的风味。而那盘撒有芝麻和黑芝麻的糕点，整齐地排列在金属托盘上，色泽金黄，让人忍不住想伸手去拿。这些作品不仅考验技术，更考验创意和美感。

油酥烧饼的制作过程像是一场面点的“化学实验”。

白板上写满了配方和步骤：面粉500g、酵母3g、泡打粉3g、白糖10g、油50g、水280g……每一步都不能出错。我们按照老师的指导，一步步揉面、醒面、抹油、卷起、包馅、烤制，最终出炉的油酥烧饼香气扑鼻，酥脆可口，让人停不下来。而那盘桃酥，表面撒着芝麻，旁边还点缀着绿色蔬菜和红色花朵，不仅好吃，还像艺术品一样美。

芝麻饼的制作让我第一次感受到传统工艺的魅力。

在制作芝麻饼的过程中，我们不仅学会了如何调配面团，还了解了传统工具的使用。蒸笼里，生芝麻饼在蒸汽中慢慢膨胀，散发出诱人的香气。旁边的大锅和机器仿佛在诉说着中式面点的悠久历史。而那本记事本上的配料清单，详细记录了每一种调料的用量，让我明白了中式面点的严谨与讲究。

芝麻饼出炉的那一刻，整个教室都弥漫着香气。

我们围在机器旁，看着它缓缓运转，将面团压成一张张圆饼。老师告诉我们，这台机器是现代与传统结合的产物，既保留了手工的味道，又提高了效率。而在另一块白板上，无矾大油条的配方和步骤清晰可见，每一种材料的用量都精确到克，让人感受到中式面点的科学性。

芝麻饼的酥脆口感让我爱不释手。

那盘金黄的圆形饼，表面撒满了芝麻，咬一口，酥脆中带着淡淡的甜味，让人回味无穷。我们围坐在一起，一边品尝自己的作品，一边交流心得，气氛轻松而愉快。那一刻，我仿佛不再是学员，而是一位真正的面点师。

烙饼和油条的制作让我感受到中式面点的多样性。

烙饼的表面金黄，边缘略焦，带着淡淡的焦香，吃起来外酥里嫩。而那盘油条，金黄酥脆，整齐地摆放在盘中，让人忍不住想蘸着豆浆吃。我们围在案板旁，有人拉面，有人揉团，大家分工明确，配合默契，仿佛在完成一场艺术创作。

麻团的制作让我第一次感受到糯米的魅力。

白板上的配方清晰明了：糯米粉500g、米糖150g、泡达粉5g、水350g、油10g……我们按照步骤一步步操作，醒面、下剂、包馅、炸制，最终出炉的麻团外酥里糯，豆沙馅甜而不腻，让人一口接一口。

在中式面点培训班的最后一天，我们围在一起，分享各自的作品。

老师穿着白色厨师服，耐心地指导我们如何改进手法。背景墙上的红色标语“中式面点师职业技能培训班”格外醒目，提醒着我们这段学习的珍贵。而那张酱香饼，层层叠叠，撒着葱花和香菜，香气扑鼻，是我们共同努力的成果。

芝麻球的制作让我感受到中式面点的“团圆”寓意。

那一盘金黄色的芝麻球，表面撒满了芝麻，咬一口，外酥里糯，甜而不腻。我们围坐在木质桌旁，一边品尝，一边回忆这六天的学习点滴。那一刻，我仿佛感受到了中式面点的温度，也体会到了“团圆”的意义。

芝麻球、煎饼、手抓饼，每一道面点都承载着我们的努力。

那一盘切好的煎饼，撒着绿色香菜，层次分明，香气扑鼻。而那块手抓饼，表面撒着香菜，旁边写着“灵魂搭配”和“今日最佳”，让人忍俊不禁。我们用镜头记录下这些作品，也记录下了这段难忘的学习旅程。

在微信群里，我们依然热烈讨论着中式面点的制作技巧。

视频截图中，我们围在操作台前，认真地揉面、擀皮，彼此交流心得。六天的培训虽然结束了，但我们的学习之路才刚刚开始。中式面点的魅力，不仅在于它的味道，更在于它背后的文化与传承。

短短的几天时间大家变得熟悉，你看互帮互助共同进步，多好啊！

每天学习完了，同学们回去就纷纷大显身手，展示才艺，让餐桌文化变得更丰富多彩！

看同学们的作品多好！每天进步一点点，让生活多了许多美好，美食让胃妥妥贴贴，家庭也更有凝聚力也更幸福！

在最后一天，我们拍下了这张合影，作为这段学习旅程的纪念。

照片中，我们站在鸿图学校的门前，笑容灿烂。背景中的招牌依旧清晰可见，仿佛在告诉我们：这段学习经历，将永远铭刻在我们的记忆中。