<p class="ql-block">参观中国浓香型白酒起源地泸州老窖酒厂</p> <p class="ql-block">今天是2025年4月16日，泸州的天气预报 阴 东北风2级 18℃—30℃ 上午的安排是由四川泸州荒友王友玲、陈泽华夫妇带我们去参观泸州老窖酒厂。</p> <p class="ql-block">泸州老窖是中国历史悠久的白酒品牌，起源于四川省泸州市，拥有400多年酿酒历史，是中国浓香型白酒的代表企业之一。</p> <p class="ql-block">王伟文</p> <p class="ql-block">泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，从明清36家古老酿酒作坊发展而来。</p> <p class="ql-block">耿婉、穆以昊</p> <p class="ql-block">公元1324年，制曲之父郭怀玉创制“甘醇曲”开创“泸州老窖传统酿制技艺”。</p> <p class="ql-block">穆以昊、王伟文</p> <p class="ql-block">万历年间，国窖始祖舒承宗建造了泸州老窖1573国宝窖池群，至今已连续使用451年。</p> <p class="ql-block">张业锋、湛穗丰</p> <p class="ql-block">泸州老窖股份有限公司成立于1994年，是国有控股上市公司，总资产30亿元。</p> <p class="ql-block">徐跃民、张秀兰</p> <p class="ql-block">公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年），连续使用时间最长，保护最完善的老窖池群。</p> <p class="ql-block">王友玲、陈泽华</p> <p class="ql-block">1996年被国务院批准为全国重点保护单位，被誉为中国第一窖。</p> <p class="ql-block">耿婉、王国义</p> <p class="ql-block">泸州老窖坚持“传承古法”纯粮酿造，采用独特的单粮酿造工艺，结合老窖池微生物环境，酿造出的白酒具有“醇香浓郁、清冽甘爽、饭后尤香、回味悠长”的独特风格。</p> <p class="ql-block">张培云、姜秀荣</p> <p class="ql-block">泸州老窖其传统的酿制技艺，于2006年，入选首批国家级非物质文化遗产名录。</p> <p class="ql-block">王国义、张业锋</p> <p class="ql-block">泸州老窖产地四川省泸州市，位于四川盆地南缘，长江和沱江交汇之处。</p> <p class="ql-block">张培云 “泸州老窖好是好，就是品尝的酒给的太少点了，一杯酒干了，还没到嗓子眼呢”。</p> <p class="ql-block">泸州市气候湿润，四季分明，非常适合酿酒微生物的生长和繁殖。酿造取水取自长江，这里的土壤、水源、气候对白酒酿造非常有利。</p> <p class="ql-block">王国义 “1573这酒真香啊”。</p> <p class="ql-block">泸州市古称江阳，是中国四大白酒产地，是浓香型白酒的发源地，也被称为浓香型白酒的鼻祖。</p> <p class="ql-block">穆以昊、张秀兰</p> <p class="ql-block">泸州老窖采用高粱、大米、麦子和长江水，混蒸、混糟、续加配料独自工艺发酵期长达60天。历史可追溯到秦汉时期，传统工艺元、明、清三朝逐渐成熟。</p> <p class="ql-block">张业锋、苏建平、湛穗丰、张秀兰、徐跃民、穆以昊</p> <p class="ql-block">泸州老窖不光是首批行业内国家级重点文物保护单位，还是第一批入选国家级非物质文化遗产名录单位。</p> <p class="ql-block">王伟文</p> <p class="ql-block">穆以昊、张培云</p> <p class="ql-block">穆以昊、耿婉</p> <p class="ql-block">四川泸州6营2连荒友王友玲（左三），向来访的6营2连京、津荒友介绍泸州老窖酒厂情况。参观泸州老窖酒厂需要预约，我们在重庆时就把身份证号码发了过来，今天来酒厂参观的人还真不少。</p> <p class="ql-block">泸州老窖特曲是我最喜欢的酒之一，1984年初，我从轻工出版社调到轻工业部盐务总局的那几年，每到春节时，总局的干部和职工都可以买一瓶好酒，茅台4块多钱一瓶但买的人不多，都去抢泸州老窖特曲和洋河大曲，当年的洋河大曲0.79元/瓶。</p> <p class="ql-block">今天上午参观完泸州老窖酒厂，本想安排去张坝桂圆林公园，昨天我和苏建平、鲍世平参加6营7连欢迎晚宴，虽然去了张坝桂圆林，只是在公园门口转了转照了几张照片，没有下去到江边和桂圆林里面去。</p> <p class="ql-block">王伟文</p> <p class="ql-block">征求大家意见，大家的积极性不高，只好算了。我们就在泸州市江阳区闹市区下面的临江林荫道上走了走，这条马路上人不是很多，依山傍水非常漂亮。蜀南著名的小城市非常适合人居。</p> <p class="ql-block">张业锋</p> <p class="ql-block">中午，王友玲、陈泽华夫妇安排我们在她们经常光临的一家饭店就餐。感谢陈泽华还带来泸州老窖酒厂散装的白酒招待我们。</p> <p class="ql-block">张培云</p> <p class="ql-block">张业锋、湛穗丰</p> <p class="ql-block">王伟文、穆以昊、苏建平、张业锋、耿婉、张培云、湛穗丰、姜秀荣、张秀兰、徐跃民</p> <p class="ql-block"> 穆以昊</p><p class="ql-block"> 2025年4月16日</p><p class="ql-block"> 写于四川泸州</p>