【面面俱到·夏韵面点】，星星花朵豆沙包

心安8655954

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炙热的七月里，我们祖孙三人时常漫步在路边的林荫下，微风轻抚面颊，心中好不惬意。每每彳亍在路上，便被眼前那一片低矮的，很接地气的鲜红色五星花锁住了目光。只见这些充满了童趣的五片小花瓣，紧紧地簇拥着、绽放着，仿佛是在诉说夏天里的热烈和美好。色彩绚丽的五星花就像是一个个调皮的小精灵，轻轻的叩击着我的心房；不由得让人多了一丝柔软，一丝清凉。我俯下身来，用手指碰触着娇嫩的花朵，瞬间让我拥有了甜蜜、宁静和向往。一阵夏风吹来，灵感涌上心头，我跃跃欲试地把这些古灵精怪的小星星，带到了我家的厨房；让她们在我的面案上生根、发芽、结果。感恩夏花给我带来的小美好，我用一款《星星花朵豆沙包》为这个夏天留下独一无二的小念想……

豆沙包的食材与用料

一、食材与用料

小麦面粉200克、红豆沙馅150克、关山樱花粉15克、金瓜粉2克、菠菜粉2克、老味发面粉2克

二、食材的营养价值

1.小麦面粉，是一种高蛋白质、高膳食纤维的食物。

2.红豆沙馅，是一种低脂肪、低胆固醇的食物，适合尿酸高、胃病、结石人群食用。

3.樱花粉，一种无添加的纯天然花粉；在烘焙和冲饮固体饮料中被广泛使用。其优点是：这种可食用的调色粉，会让美食制品和饮料，呈现出纯正的色泽，和清新的花香。樱花粉具有强化免疫系统、抗衰老、促进睡眠等功效。

制作方法与步骤

步骤一、

1.用温水将樱花粉化开。

2.在小麦面粉中，依次加入樱花粉水、老味发面粉，温水和面，醒发待用。

如图

步骤二、

1.将面团，分成等量大小的剂子。

2.擀成厚薄均匀的面皮待用。

如图

步骤三、

1.将红豆沙馅，分成等量大小的球形。

2.在面皮中间放入红豆沙球

3.像包包子一样，捏出五个角

如图

步骤四、

1.将捏好的五角星形状的包子的边缘处，依次剪出1公分的边，注意不要剪断。

2.将剪好的边，顺右边与上面的角对齐，捏紧实。

如图

步骤五、

1.在面粉中加入金瓜粉、老味发面粉。

2.温水和成面团醒发待用。

3.擀成厚薄均匀的面皮，用模具压出小花朵，做花心待用。

如图

步骤六、

1.用上次做花馍剩下的菠菜面团。

2.擀成厚薄均匀的面皮，用模具压出小花朵待用。

如图

步骤七、

1.将黄色小花放在绿色小花上面，待用。

2.在做好的五角星形状的包子中间位置，分别嵌入花心。

如图

将做好的星星花朵豆沙包，进行二次醒发；冷水上屉，水开后再蒸15分钟；然后关火，焖2-3分钟即可。

如图

这道《星星花朵豆沙包》出锅了，她新颖的造型，裹上甜蜜的豆沙，轻轻的咬上一口，都是幸福的味道。

文字编辑：心安

图片制作：心安

拍摄地点：心安小厨房

背景音乐：夏天的风-Summer Breeze

于2025年7月15日完稿