橄榄好吃回味甜

石一颐

余甘子

余甘子是我孩童时就非常喜欢吃的一种野果子。它生长在大山里，羽状复叶，四川，云南人也称余甘子为橄榄果。看过电影《五朵金花》的朋友，就知道电影中歌词“橄榄好吃，回味甜。”应该是指这晶莹剔透的圆圆的余甘子，并非是制作橄榄油的绿色的椭圆形的橄榄果。

童年秋季，我和小伙伴上山找柴，采蘑菇……山上的橄榄树比较多，我们总是挑选味道最好的橄榄果摘，把裤兜揣得满满的，遇到山泉水大家都迫不及待地去捧水喝，橄榄回味儿沁人心脾地爽甜感，幸福极了。

今天我和我的七个石友聚会，老会长施哥坐东，他今年78岁了，精神饱满。耄耋之年的施哥，聊天中大家才知道，他曾经是白血病患者！施哥告诉我们，他喝了近十年的橄榄酒，最近两年才没有喝了。曾经施哥血检中的白细胞30多点（白细胞的正常值是在四到十乘以十的九次方每升），而今身体健康着了。

橄榄果（余甘子）是我童年的味道。我也知道它有清热解暑治咽炎，醒酒等功效，却不知道它居然是中药材中的佼佼者！

老会长施哥与美篇作者石一颐

以下是我网上转载的关于余甘子的一篇特别好的文章，分享给我的美友们！祝有缘读到该文章的朋友健康快乐！

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余甘子的十大功效引

至：http://www.360doc.com/conte nt /13/0223/14/4606022_267433906.shtml

我国利用余甘子的文字记载于唐代，公元8世纪的藏医名著《四部医典》。用24章的篇幅，详细记述了余甘子的药用价值。元朝余甘子果被列为宫廷的保健品。清朝年间的药典《晶珠本草》。也记载了余甘子的药用保健功能。1977年，余甘子被正式列入《中国药典》:20世纪80年代，余甘子被国家卫生部列为我国第一批药食两用植物品种之首。近年来，余甘子的药用价值越来越受到了国内外的关注。

一、对心血管系统疾病的预防保健作用

对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治作用。对心肌炎、风湿性心脏病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能。缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明余甘子总黄酮可以降低高血脂、软化血管。防止动脉粥样硬化。降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环。降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物。恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增加心功能等。余甘子黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。

二、对脑血管系统疾病的预防保健作用

对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞。脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕，语言不清，手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。

余甘子总黄酮等有效成分能直接清除氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘稠度、抑制血小板聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。

三、对新陈代谢及免疫系统的作用

余甘子总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力。这是由于余甘子黄酮等有效成份具有清除人体自由基，提高机体免疫功能作用。因而临床多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。

黄酮类化合物还可以调节甲状腺功能。使甲状腺功能亢进恢复正常。

四、对癌症的预防保健作用

余甘子中的生物活性成份花青素、苦木素、香豆素，5﹣羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用。还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者自身免疫功能。增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用◇促进癌症患者康复。

特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。

五、对呼吸系统疾病的预防保健作用

余甘子在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。其作用主要与余甘子中挥发油类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。

六、对胃、肠疾病的保健作用

由于余甘子中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而余甘子具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。

七、对肝脏的保护作用

余甘子中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用。保护肝脏。余甘子中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，余甘子油对心脏、骨髓均有明显保护作用。

八、抗炎生肌促进组织再生的作用

余甘子中提取的余甘子油富含 VE 、胡萝卜素、类胡萝卜素、 B ﹣谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可阻止皮下组织炎症的发展，抗炎生肌，以及明显的促进渍疡愈合作用。因而余甘子油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，余甘子油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较

好效果。对手术后伤口愈合。消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。

九、健脑益智作用

余甘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸

( EPA 、 DHA ）对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用余甘子汁对提高智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。

十、抗衰老、美容护肤作用

现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧自由基成为抗衰老关键。余甘子中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用。 VE 、 VC 、超氧化物歧化酶（ SOD ）能抗氧化、清除体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。余甘子富含的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。