<p class="ql-block"> 夏天吹空调，喝冷饮多，试试这个红枣姜米茶，每天喝一杯，好处多多。</p> <p class="ql-block">一斤大米</p> <p class="ql-block">姜🫚150克，洗净，去皮，切成小丁；</p><p class="ql-block">枣200克，洗净，切成小丁（我用家里的去皮红枣）；</p><p class="ql-block">陈皮20克，切成小丁（也可用川陈皮）。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">干锅小火炒至焦黄（激发谷气）</p> <p class="ql-block">炒米 → 焦香入脾（淀粉转化为糊精更易消化）</p> <p class="ql-block">加入姜🫚丁继续翻炒，把姜水气炒干。</p> <p class="ql-block">加入红枣丁继续小火翻炒，把红枣水分炒干，炒出枣香味。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"> 姜枣 → 辛甘化阳（姜辣素+环磷酸腺苷协同升温）</p> <p class="ql-block">最后加入陈皮，小火慢炒7-8分钟，陈皮炒干，香味浓郁。</p> <p class="ql-block">陈皮 → 理气防滞（避免米枣滋腻生湿）</p> <p class="ql-block"> 炒米是核心步骤：米粒需呈均匀琥珀色，散发爆米花香气，过焦则苦，不足则效弱。</p> <p class="ql-block"> 红枣姜米晾凉后装入密封容器里保存。</p><p class="ql-block">每次食用时舀2勺放入杯中，用开水冲泡，可以多次冲泡，炒米可以吃。</p> <p class="ql-block"> 琉璃盏盛落日熔金：</p><p class="ql-block">底层炒米托起绛红琼浆，</p><p class="ql-block">荷瓣轻吻杯沿</p><p class="ql-block">“热气蒸腾中，</p><p class="ql-block">看见春冬和解的模样”</p> <p class="ql-block"> 玲 珑 拍 摄 制 作</p><p class="ql-block"> 2025.07.15</p><p class="ql-block"> </p>