厨房里的母子时光

丹桂飘香

美篇号：505155887

图文/编辑：丹桂飘香

“老妈，今天中午咱俩一起包饺子吃吧！”听到儿子给我说这句话的时候，正在吃早餐的我暗自窃喜，看来为了锻炼他的基本生活技能，暑假以来让他分担家务的点滴积累，已经悄无声息地调动起他对做家务的兴趣来了。

“那就猪肉莲藕馅的？”我用手指戳了一下儿子的额头道。“猪肉莲藕馅的，您动嘴我动手！”儿子俏皮的回答乐得我心花怒放。“那你洗碗，我去买饺子皮和五花肉啊。”我边嘱咐儿子边放下碗筷，拖着小拖车直奔菜市场而去。

我从市场回来，推开厨房门一看，儿子已经把冰箱里的莲藕，葱姜都拿出来收拾干净了。他系着围裙，俨然一副大厨的架势，正拿着菜刀在砧板上剁莲藕，只见那一块块的藕丁七零八落地散落在砧板上、灶台上，一片狼藉。那场面，让我不禁哑然失笑。

“先用擦子擦成丝吧！”我看着额角已渗出细密汗水的儿子说。“然后再用刀切成碎末”。他愣了一下，看看手里的菜刀，又看看我递过来的擦丝板，懊恼地说：“唉，这藕怎么这么硬呢！”。

“把手腕放低点儿，轻轻用力向前推。”我边示范边说着。他拿起一节藕来，小心翼翼地开始擦起来，一阵轻快的“嚓嚓”摩擦声后，细白均匀的藕丝落入盆底，儿子由衷地赞叹道：“哇！老妈，您这法子绝了，怎么想到的？”

“熟能生巧呗，你多练练也能这样。”我把他擦好的藕丝倒在砧板上。“还是你来切吧，记住切藕丝的时候，刀尖轻抵砧板贴着砧板走，是手腕带动刀身，这样又快又安全……”我边指导边叮嘱。

儿子重新握起菜刀，专注地切着。这次他不再像之前那样大刀阔斧的乱砍，而是学着我的样子——将刀尖轻抵砧板，手腕带动刀身，有节奏的起落。藕丝、香葱、生姜在他有节律的刀声下渐渐化作碎末。

“对，就是这样，越来越好了！”我一边把他切好的藕末、葱花、姜末倒进馅盆，一边毫不吝啬的鼓励。“调馅吧，加点盐和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀。”肉馅在儿子用力的搅拌下越来越粘稠。盐、生抽的咸鲜混合着葱姜与藕末的清香，在空气中氤氲开来。

“好了，不错不错，有模有样的！”我笑着夸道。

“耶，终于大功告成啦！”他高兴得手舞足蹈，仿佛完成了一项伟大的工程：“包饺子啰！”。

他迫不及待的摊开一张饺子皮，用勺子舀起一坨馅料放在中间。小心翼翼的对折后，笨拙的捏着边缘。

“馅别放太多！”我轻声提醒，顺手也拿起一张饺子皮做示范。“边上沾少许水，用拇指和食指去捏合……”

他模仿着我的动作，那手指似乎不听使唤似的，饺子皮粘在了手指上，馅也被挤了出来。“哎呀！”他一声呼叫，看着那个破皮“元宝”有点儿懊丧。

“没关系，慢慢来，多包几个就会了！”我笑着拿过他手掌里的破皮“元宝”重新修复好。他又拿起一张饺子皮，小心地放馅、沾水、对折、轻轻地捏边，再用双手食指成弧形内叠捏拢，一个歪歪扭扭的“金元宝”，终于，在他不流畅的动作下诞生了。

“老妈，你看！”他举着那个“金元宝”在我眼前晃了晃。“太棒了！”我不由自主地竖起大拇指。“快给我拍照，我要发朋友圈。”他一脸的得意。

“好嘞，老妈这就去烧水，准备开饭，我儿子包的饺子，味道一定特别香！”看着儿子脸上洋溢的兴奋，和他那份跃跃欲试，继续挑战的劲头，那一刻，我心里那个“锻炼生活技能”的初衷，早已被眼前这温馨的，踏实的，带着浓浓烟火气的幸福所填满。

这顿饺子，我吃得格外香。