摄影.文：姜维华 <p class="ql-block">苜蓿花一般指苜蓿属植物的花，苜蓿花被誉为“牧草之王”。</p> <p class="ql-block">苜蓿为多年生草本，植株高30-100cm。茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛。</p> <p class="ql-block">枝叶茂盛，为羽状三出复叶；托叶大，卵状披针形；叶柄比小叶短；小叶长卵形、倒长卵形或线状卵形，等大，或顶生小叶稍大，长1-4cm，边缘1/3以上具锯齿，上面无毛，下面被</p> <p class="ql-block">花序总状或头状，长1-2.5cm，具5-30朵花；花长0.6-1.2cm，花梗长约2mm；花萼钟形，萼齿比萼筒长；花冠颜色丰富，有淡黄、深蓝至暗紫色等，花瓣均具长瓣柄。 </p> <p class="ql-block">喜温暖半干燥气候，最适宜生长温度25℃-28℃，可耐受40℃高温，耐寒能力较强，幼苗可耐6℃-8℃低温，成株-20℃至-30℃可越冬，在年降水量300-800mm地区可生长。</p> <p class="ql-block">苜蓿是世界种植面积最大的豆科优良牧草，被誉为“牧草之王”，产量高、粗蛋白含量高、氨基酸含量丰富、饲用适口性好。</p> <p class="ql-block">富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素A、C、E、K）及矿物质（如钙、铁、钾等），能为人体补充多种营养成分，有助于维持身体正常生理功能。</p> <p class="ql-block">在江浙沪一带，人们立夏时摘苜蓿之嫩头食用，称之为“草头”，可炒着吃、做馅料包馄饨以及腌制后炒制等。</p> <p class="ql-block">苜蓿中含有大量的铁元素、B族维生素成分和维生素K，可辅助治疗贫血，对恶性贫血、胃病或痔疮出血等有一定疗效。苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 谢谢雅赏 感谢光临！</span></p>