老俩口的简餐—西兰花炒口蘑

英姿飒爽

拍摄/文字:英姿飒爽

美食制作：英姿飒爽

　　幸福是细碎生活的一朝一夕，哪怕是粗茶淡饭，只要我们用心去体会，用情去感悟，幸福就会像花儿一样开放在我们身边。

盛夏中的一顿简餐，能感知到生活中的平凡，这些不起眼的地方却蕴含灵魂的火花和人间烟火的升腾。呵护好自己和家人，用感恩温暖生命，用善良温柔岁月，用纯真感受世间的美好，享受生活的快乐。　　

生活的美妙就在于它的丰富多彩，要使生活变得有趣，就要不断地充实它。多一分热爱，多一分坚持，才能在平淡的生活中，找到乐趣。分享老两口的简单午餐。

西兰花炒口蘑肉片

食材：

西兰花，口蘑，五花肉，大蒜，生姜，盐，松鲜鲜，食用油，生抽等调料。

制作方法：

西兰花切成大小合适的小朵，水中放少许盐和一勺面粉浸泡十五分钟，流水清洗干净。

口蘑去蒂后洗净，切成均匀厚片。同时大蒜切成片，生姜去皮切成丝备用。

五花肉切成薄片备用。

锅中烧水放少许盐少许油焯烫西兰花，捞出冷水过凉以保持其翠绿与脆爽。

口蘑片在油锅中慢慢两面煎制上色出香后盛入盘中备用。

热锅凉油煸炒五花肉片变色后放姜丝蒜沬，加少许生抽，将焯过水的西兰花放入锅中，与口蘑片一起翻炒均匀。

加入盐和松鲜鲜进行调味翻炒使食材充分融合。

出锅前淋入少许水淀粉进行勾芡，使菜品略有浓稠，翻炒均匀盛出装盘即可享用。

所需食材:

西兰花清洗焯水过程

口蘑切片

煎口蘑片两面煎黄

煸炒五花肉片

放入西兰花口蘑翻炒

淋上淀粉芡汁盛出

藕丁炒毛豆虾仁

食材:

藕，毛豆，虾仁，榨菜丝，盐，油。

制作方法:

藕削皮切成丁，毛豆夹剝掉外皮，然后将毛豆放水中搓洗掉毛豆小皮皮。

藕丁与毛豆在盐油热水中焯水。

虾仁放少许盐胡椒粉腌制。

西红柿切成小块。

锅中放油煎虾仁呈粉红色盛出。

热锅凉油煸炒姜丝蒜沫，放入藕丁毛豆榨菜丝，加少许盐大火翻炒，最后放入虾仁搅拌均匀盛出即可。

煎虾仁

煸炒姜蒜沫后到入藕丁毛豆榨菜丝翻炒

加入虾仁大火翻炒均出锅

西红柿丝瓜鸡蛋汤

食材:

西红柿，丝瓜，鸡蛋，油，盐，淀粉。

制作方法:

西红柿切成小块，丝瓜削皮切成稍厚的片。姜蒜切成沬。鸡蛋磕碗中筷子打散备用。一勺玉米淀粉加水调成湿芡备用。

锅中放油放入姜蒜沫煸炒出香，放西红柿小块加少许盐炒制出点汁。然后下入丝瓜片大火翻炒一会，加入清水煮制。

开锅后勾入淀粉芡，淋入鸡蛋液开锅点香油出锅。

简简单单的午餐

谢谢欣赏。