澄迈咖啡：一粒豆的环球之旅酿出产业链新图景

商协资讯

在海南澄迈县大丰镇才存社区，一颗来自非洲肯尼亚的咖啡豆，跨越近2万公里，历经8道工序淬炼，最终化作杯中售价20元的醇香咖啡。这杯咖啡的背后，是澄迈县构建的“从生豆到咖啡”全产业链的生动缩影。近年来，澄迈以咖啡产业为支点，推动农业转型升级、咖旅深度融合，用“澄接世界 迈向未来”的城市品牌，书写乡村振兴的新故事。

咖啡种植户晾晒咖啡豆

环球迁徙：一粒豆的产业链蜕变

清晨的澄迈火山红壤田间，咖啡树在阳光下舒展枝叶。而这里的咖啡故事，始于遥远的非洲大陆。肯尼亚蒙巴萨港的咖啡生豆，经海运抵达海南后，在澄迈的烘焙工坊中经历筛选、烘焙、研磨等8道精密工序，最终成为兼具异域风味和本土特色的精品咖啡。“我们不仅卖咖啡，更在打造‘从种子到杯子’的全程可控体系。”当地一家咖啡企业负责人介绍。

福山咖啡文化风情镇内的福山来福咖啡学院

这种产业链思维正推动澄迈咖啡从“粗加工”向“高附加值”跃升。县政府通过引入现代化加工技术、建立标准化生产体系，将咖啡生豆的利润率从传统加工的15%提升至精深加工的60%以上。目前，澄迈已形成种植、加工、研发、销售的完整链条，年产值突破3亿元。

“咖啡+”战略：酿出文旅融合新滋味

“来澄迈不仅能喝咖啡，还能体验咖啡种植、亲手烘焙。”游客王女士在才存社区的咖啡庄园里感慨道。近年来，澄迈以“咖啡+文旅”为突破口，将种植基地升级为观光园区，开发咖啡研学、手工体验等业态，吸引游客量年均增长30%。

福山咖啡文化风情镇

这一模式的核心理念是“双轮驱动”——以风情镇为基础，打造“咖啡主题文旅景区”，同步推动“农文旅体商”融合。例如，福山咖啡文化风情镇通过举办咖啡节、骑行赛等活动，将单一消费场景拓展为集休闲、运动、购物于一体的综合体。数据显示，2023年澄迈咖旅融合项目带动周边农户人均增收超5000元。

未来蓝图：从“风味”到“品牌”的进阶

“我们的目标是把澄迈咖啡打造成海南的‘文化名片’。”澄迈县农业农村局负责人表示。下一步，当地计划通过三项举措深化产业布局：一是联合高校研发适应热带气候的咖啡新品种；二是建设跨境电商平台，推动咖啡出口东南亚；三是推出“澄迈咖啡”区域公共品牌，对标国际精品咖啡标准。

在咖啡农场向国外游客介绍咖啡

专家指出，澄迈的探索为县域经济转型升级提供了样本。“通过产业链延伸和价值链提升，小咖啡正成为乡村振兴的大产业。”中国热带农业科学院研究员评价道。

从非洲农场到海南杯盏，澄迈咖啡的环球之旅，折射出中国农业现代化的创新路径。在这片火山红壤上，醇厚的咖啡香正飘向更远的未来。

来源：中国报道（文/陈必勋）

责任编辑：陈必华

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