童心匠艺巧克力

坐井观天

夫巧克力者，味中逸品，寰宇驰名。溯其根柢，肇自炎方；探其渊源，本于可可。斯树也，性耽幽荫，质禀清贞。干挺秀以凌云，枝扶苏而蔽日。奇葩异卉，不发梢端；丽朵芳英，独开干侧。形纤而色艳，虽乏兰麝之馨；态静而神闲，自有琼琚之韵，宛若空谷佳人，幽栖而自守。



及夫硕果垂枝，经半岁而成实；绛苞缀树，变五色以流霞。状若纺锤，含天地之精气；色分赤褐，凝日月之华光。累累盈枝，恍若骊珠满箧；沉沉压树，浑如瑶玉堆盘。剖之，则豆粒饱满，列若星陈；视之，则色泽棕褐，润如脂腻。内蕴玄微之妙，暗藏造化之功。



既获嘉豆，乃施妙术。置诸釜鼎，以文火慢煨；焙于陶炉，借温煦细炙。俄而香透重帷，芳浮四壁，如开窖藏之酿，似启蓬莱之樽。烘焙既毕，研磨成末，其细若霜，其色如珀，散幽芬于虚室，映清辉于素牖。



复依秘制良方，融乳和糖；更循巧手工法，搅拌精炼。调温有度，火候存乎一心；转制入微，方圆成于指掌。于是墨玉流光，凝成琼液；凝脂焕彩，化作珍馐。触手则温润若酥，嗅之则馥郁如麝；入口则柔滑似绸，含之则甘苦相济。味回九窍，韵绕三春，诚人间之至味，天下之奇珍也。



嗟乎！自木实至膏饴，历岁时之更迭；从嘉种到美馔，集匠艺之精奇。非独适口充肠，实乃天工妙造；岂惟娱心快意，更是匠意深涵。每尝此味，当思草木之恩，铭记匠心之巧，庶几不负天地灵秀，无愧舌尖珍馐矣！