夏日清凉防暑懒人餐，制作 甜 田，文字 甜 田

甜田

高温酷暑，人显得懒洋洋的，整天待在空调里，似乎也没了胃口，一日三餐，挺费神的，眼看又到中午了，今天吃什么？又成了新的课题，思考了一下，决定换个思路，做顿懒人餐。

剩饭利用。取一个烘烤纸盘，将剩饭铺盖满纸盘。

将切碎的胡萝卜丁、南瓜丁、洋葱碎、碗豆、王米粒焯水（洋葱不用焯水）备用。

敲3个鸡蛋打成蛋液备用。

将准备好的食材均匀地铺放在剩余的饭菜上面。

再撒上一些盐和胡椒粉，最后浇上一层蛋液。可惜没有熟芝蔴了，否则再撒一层熟芝麻，撒些葱花，会更香一些。

最后放入空气炸锅，十分钟便出锅了。

出锅的那一刻，一股浓香扑鼻而来，今天三个人的主食就是它了。

叮咚买的大虾，我把它做成了蒜香盐焗虾，又嫩又有嚼劲，口感挺不错的。

叮咚买的一块嫩豆腐，撒些香菜碎，浇上些白汋汁，便是一道清凉又爽口的小菜。

蔬菜也懒得烧了，一把紫甘蓝，一把西兰花，一把圣女果，浇上些丘比沙拉酱，咯嘣脆爽，微甜中透点酸，肥嫩而不腻，味道挺不错的。

汤也不想做了，一把紫甘蓝，一个苹果，一杯凉开水，一匙蜂蜜，打个果汁，往高脚杯里一倒，还挺有颜值的，平时吃饭，其实器皿也很重要，如果将这杯果汁倒入一只普通的瓷碗里，那第一眼直观对食物的诱惑是完全不一样的，就象我们去饭店欣赏美食是一样的，环境和器皿及服务都是要收费的，所以厨房小东西的添置和更新我是从不吝惜的，同样的菜品盛放在不同的器皿中，观感和味觉都是不一样的。

一顿懒人餐就这么完成了，既把剩余价值充分发挥了，且十几样蔬果食品、蛋白质的营养价值也兼备了，更是少油低热，符合减肥人士的刚需，又比普通饮食多了几分情趣，更使我无聊散慢的心得到了几分充实和满足，似乎比躺平了看手机要强多了，关键是家人也肯捧场，干成光盘了，小外孙对今天的蔬果饮很感兴趣，直接要了第二杯，让我有了继续努力发挥的信心。