西安羊肉泡 鲜香饱暖美的很

桃李春风一杯酒

在古城西安有一条著名的回民一条街。这条街上布满了各种餐馆或小吃摊。您要想吃陕西的那些著名小吃，什么岐山哨子面，陕西面皮，羊肉泡馍，肉夹馍之类，您就到这回民一条街。我们当年出差来到这回民一条街吃羊肉泡馍时，和现在不太一样，就是坐在马路牙子上，手里端着个蓝边大海碗，大海碗中是热气腾腾香味四溢的羊肉泡馍。碗里的馍块吸饱了汤汁，边缘绵软，芯子还带点儿嚼劲。馍的麦香，羊肉的醇香和粉丝蒜苗的鲜香一混搭，使味道产生了神奇的化学反应，像是把分散的美味拧成一股劲儿，撩咋咧！拿起汤匙连汤带水提利突撸一顿神吃海造，把几瓣糖蒜在嘴里一嚼。羊肉，泡馍，糖蒜，辣子混搭在一起生成的味道绝对是妙不可言堪称人间美味。一碗羊肉泡馍吃下来，豆大的汗珠沿着脑门子慢慢地滚落，肚子里面感觉热乎乎的那叫一个爽！坐在马路牙子上端着蓝边大海碗吃羊肉泡馍，那感觉粗犷，豪放，无拘无束，满满的舒服劲儿仿佛一个云游四方的散仙。

您可别小瞧这一碗羊肉泡馍，若干年以后西安这一碗热气腾腾的羊肉泡馍走出国门走进了世界闻名的大都市纽约。记得有一有一年去纽约时曾在纽约中国城看到一个叫西安名吃的小餐馆门前排着很长的队伍，许多金发碧眼的洋人也在里面排队。走近前一看，好家伙这不是卖西安羊肉泡馍的餐馆吗？于是乎也跟着长长的队伍一起排队在餐馆里吃了一顿羊肉泡馍。您别说味道还真不错。据说这家西安名吃还上了纽约的著名电视台。这个西安名吃就是一个走出国门的西安老乡在纽约从一个小摊床逐渐发展成了几家连锁店。现在火的不得了。各路老外排着队来吃羊肉泡馍，吃完还一个劲儿very good！当然咱们作为一个在西安吃过正宗的羊肉泡馍的人来说，无论纽约的西安名吃如何有名，但是他那个羊肉泡馍怎么吃也吃不出咱们坐在西安回民一条街马路牙子上端着个蓝边大海碗的那个感觉。

西安名吃的羊肉泡馍坐在饭店里吃的安安静静哑默悄声偶尔有一点儿秃噜声。坐在回民一条街的马路牙子上吃羊肉泡馍，看着大街上熙来攘往的人群，蓝天白云古城墙，古色古香一条街，再提力吐噜造一碗蓝边大花碗热气腾腾的羊肉泡，瞬间仿佛找到了梦回大唐的感觉。