新疆美食

夏歌

新疆美食令人垂涎欲滴，羊（牛、鸽）肉串，馕，石榴汁、手抓饭、大盘鸡……，无论南疆北疆基本情况是肉食为主。在新疆人们讲肉串通常讲的就是羊（牛）肉串，“羊肉串"——这个称呼是内地人的专利。当地人亲切地唤作"烤肉"，而维吾尔语中则流淌着"卡瓦普"这个充满异域风情的名字。就像丝绸之路上驼铃叮当的商队，烤肉文化穿越时空，在世界各地落地生根。但新疆的烤羊肉串宛如大漠中的红柳，在美食的荒漠中绽放出独特的风采：肥美的羊肉在炭火上滋滋作响，升腾的香气中裹挟着孜然的芬芳，滚烫的肉块入口即化，辣味如同天山融雪般在舌尖奔涌，让人回味无穷。馕这个词是波斯语，在新疆历史悠久，外皮为金黄色。新疆的馕刚热乎乎的时候特别好吃，脆脆的，冷了就有点韧性，越嚼越觉得香，就是太干，但配上一碗热腾腾的羊肉汤就别有一番风味，总之新疆的美食不仅品种多营养丰富而且花样繁多，适合不同人群的味口，无论你是东西南北的食客总有一款是你舌尖上的美味佳肴。旅行的意义不仅在于观风景阅人文历史，更在于了解风土人情寻味舌尖上美味，所以、我每到一处都必尝当地美食，对于减肥之类的所谓养生方法早就被美食征服，面对镜子的我 ，心里在不停的想瘦、嘴里确在不停的享受，这大概就是所谓的经不起“食”诱吧。说实话在新疆面对丰富的美食你休想管住自己的嘴！新疆美食如同璀璨星河中的繁星，令人目不暇接，回味无穷胃蕾流连。