<p class="ql-block">昵称：百合</p><p class="ql-block">美篇号/16724524</p><p class="ql-block">图/自拍</p> <p class="ql-block">童年的早餐</p><p class="ql-block"> 六十年代末年爸爸妈妈随部队调出北京，我正要上小学，从那时开始，父母就把我托管给外公了；从那时我便来到南京。南京好吃的东西真多，其它先不说，就这早餐的“花头”就让我铭记一辈子……</p><p class="ql-block"> 那时每天泡饭、油条、烧饼、包子等等轮流“值班”，外公还会煮个鸡蛋，就是小咸菜也是切的小小的淋上麻油。还有鸡蛋炒饭，关键是猪油哦，再撒上一些小青葱——那香啊……饭量很小的我，也能吃完一小碗！</p><p class="ql-block"> 还有牛奶，虽然那时不好订，可我真的也不太喜欢喝，但是外公逼着也要让我喝……</p><p class="ql-block"> 印像最深的，还是我家附近的“蒸饭包油条”和“蒸米糕”。这个小店每天只做蒸饭和蒸米糕，而且每天只做早上这一市，小店只有一位老爷爷带着一个小伙子。一个大炉子上放着大铁锅，上面几层大笼屉蒸着米糕；还有一个深深的大木桶放在小桌上，里面就是蒸饭。</p><p class="ql-block"> 老爷爷姓张，慈眉善目留着长长的白胡子实乃飘逸，我都叫他张爷爷。张爷爷做的米糕两层白中间夹上一层黑芝麻和糖，松松糯糯香香甜甜，真是回味无穷。</p><p class="ql-block"> 我最喜欢吃张爷爷做的蒸饭了，再包上油条，必须还要加上糖！多多的白砂糖！啊，吃到嘴里米粒QQ糯糯的，油条香香脆脆的，加上白砂糖嘎滋嘎滋的顿时满口香甜。噢，端午节前后还会做“乌饭”，更添清香那口感至今还在。可如今再也不见这么好吃的“蒸饭”和“米糕”了……</p><p class="ql-block"> 尽管外公每天变着花样为我做早餐，让我吃饱了再上学，可我还是经常去买张爷爷的蒸饭，每次外公让吃完了再出门，可我经常特意背着书包直接买了，然后一路边吃边和同学一起到学校，就图那自由自在的快乐……</p> <p class="ql-block">还有关于阳春面的记忆。</p><p class="ql-block"> 我家不远有一早餐店还挺大的，点堂里还摆放好几张方桌，桌子中放着竹桶里面放着筷子。店里大圆筒似的烤炉现烤着烧饼、扁平的油锅炸着油饼、还有大锅里热腾腾的豆浆、摞起来的笼屉蒸着包子，有麻油菜包那一个香、还有肉包那叫一个鲜嫩、还有油条等等各种早点。</p><p class="ql-block"> 让我好奇的是店门面那一口大锅永远沸腾着，大锅前永远有人排着队……</p><p class="ql-block"> 大师父一手拿漏勺，一手拿着长长的筷子，一团面条扔进锅里，翻腾三下两下就被麻利的一勺打尽，用筷子一挑整齐的放进大碗的红汤卤里，再撒上青蒜花，转眼一碗香喷喷的阳春面得了！</p><p class="ql-block"> 我偶尔路过每每见到一直都好奇，想！吃！面！</p><p class="ql-block"> 外公说面条有什么稀奇，要吃什么样的外公给做。我说，那么多人排队我就想尝尝怎么个好吃？</p><p class="ql-block"> 那天我亲自带着小奶锅打了一份回来，我迫不及待吃了一口，面条很有劲道混合碱的香味，嗯，这个和家里不一样，我要外公也尝尝，外公吃了笑着说嗨，这个我也会做！</p><p class="ql-block"> 后来外公再做面条就买带碱的，煮面用大锅放多水，面条煮的弹弹的，尤其那汤料真比饭店的都好吃，若做阳春面，外公一定会用红烧肉的汤汁，加上一点猪油，撒上一点胡椒粉，还会煎个外脆里嫩的鸡蛋，最后在面条上撒上青蒜……噢，一碗面爽味浓的鸡蛋阳春面端到我面前了，面汤甜鲜香，有时我还会加点醋，开吃！过瘾哦！</p><p class="ql-block"> 这时外公坐在对面，总要问我：外面店里的好吃，还是外公做的好吃？</p><p class="ql-block"> 我头都没抬，每次都开心的说：外公做的最好吃啦！！！</p><p class="ql-block"> 此刻的外公总是露出满足欣慰的笑。外公总会说，面条好吃的做法多呢，天冷做煮面、夏天做凉面，还有炒面，都可以的，只要你喜欢吃外公就做！</p><p class="ql-block"> 亲爱的外公，我就说想吃个阳春面您老却想出这么多品种，真是对我太好啦！每每想起来都会眼热心暖，想念外公！</p> <p class="ql-block"> 那时的早餐时光每每在我脑海出现；</p><p class="ql-block"> 各式各的早餐在眼前浮现；</p><p class="ql-block"> 慈祥“倔强”的话语声常在耳旁回响；</p><p class="ql-block"> 最最难忘的是外公对我</p><p class="ql-block"> 无微不至的关怀和“溺爱”</p><p class="ql-block"> 这是刻骨铭心的！</p> <p class="ql-block">外公：</p><p class="ql-block"> 您的孙女儿现在自己会做早餐了！</p><p class="ql-block"> 还会给全家做早餐了！</p><p class="ql-block"> 更会像您一样，</p><p class="ql-block"> 用心！用爱心变着花样</p><p class="ql-block"> 做早餐啦！</p><p class="ql-block"> 亲爱的外公，放心吧！ </p><p class="ql-block"> 愿您在天堂每天早餐味美丰盛……</p>