<p class="ql-block"> 踏入五莲，饱览山水之余，自然要品尝当地美食。魏家薯干，便是这片灵秀水土孕育出的自然至味。</p><p class="ql-block"> 魏家，依偎在五莲山前。这里的风，滤过层峦叠嶂的松林，裹挟着清泉的凉意；这里的水，源自地脉深处，清冽甘甜，滋养着一方生灵。魏家薯干，便扎根于这方被青山绿水深情守护的净土。每一缕甘甜，皆是天地自然的慷慨馈赠。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 薯干的骨，是本地独有的“五号地瓜”。这名字朴实，内里却藏着山水的精魄。地瓜皮薄，轻轻一蹭，便露出红艳似火的沙瓤，那色泽，像极了秋日傍晚燃烧的云霞。肉质紧致无筋，断面润泽如凝脂。最珍贵的是那份凝萃的甜意，非糖非蜜，是大地的爱意与慷慨日照共同酝酿的天然糖分，在地瓜深处静静沉淀，内敛而醇厚。收获时节，乡亲们躬身于黄土地，小心翼翼地将它们从温热的泥土中刨出，然后挑选饱满丰腴、表皮光滑的切干，这是对自然馈赠最虔诚的敬重，不容有半点敷衍。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 地瓜的蜕变，是一场天地为炉、阳光为火的盛大仪式，更是一场与青翠麦田的生命共舞。晾晒架扎根于连绵的青葱麦垄之间。新翻的泥土，散发着大地深处潮湿而芬芳的气息，与小麦苗沁出的、带着露珠清甜的鲜润草香，在微凉的秋风里无声地交织、浮动。农人踏入松软的田埂，脚下的麦苗柔嫩而富有弹性，温顺地承托着每一步的重量，也稳稳托举起竹篾上那些承载着甜蜜与希望的红薯干。这脚下的绿茵，不仅是温柔的摇篮，更是大自然赋予的奇妙屏障：青青麦苗像一张巨大的、生机勃勃的绿毯，吸附着空气中的浮尘。十月的阳光，已褪尽了夏日的灼烈，只余下慷慨无私的温煦，毫无遮拦地泼洒下来，给每一片红薯干镀上金色的光晕。山风，畅快地掠过麦田，带着山谷的清冽与无拘的自由，温柔而执着地在薯干间穿行。日复一日，光与风的深情抚触，薯干悄然收束筋骨，色泽由鲜亮的澄黄，沉淀为温润深沉的琥珀，内里的糖分结晶悄然析出，覆上一层细腻如雪的白霜——那是阳光无数次深情吻过的、最甜蜜的印章。待其达到韧糯半干、内蕴阳光精魂的完美状态，乡亲们才以近乎虔诚的珍重手势，将薯片轻柔拢起，装袋入箱，封存住这一季山水阳光共同酿造的、饱含深情的厚礼。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 薯干的吃法，简单却不单调，每一种都牵引出不同的山水滋味：拈一片直接入口，齿尖先触到阳光晒透的柔韧。轻轻咬下，内里是奇妙的糯软化开。那甜，温润醇厚，如蜜却不腻，层次分明：先是谷物朴实的底蕴，继而泛起阳光烘烤的暖香，最后喉间回荡着清泉般的甘冽余韵。细嚼慢咽，仿佛青山绿水的魂魄在舌尖翩跹。冬日清晨，掰碎入滚烫米粥，薯香随热气漾开，甜暖交融，暖胃驱寒，是游子心尖最熨帖的乡愁慰藉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 这份源于自然的甜蜜事业，传承之路并非坦途，幸有守护者为其注入不灭的魂魄。王彦，这位扎根魏家的“外来媳妇”，眼见传统手艺散落凋零、乡邻作坊散乱、品质参差、品牌湮没，心头那份不甘愈发灼热。2015年，她借县里春风，毅然腾出屋舍，牵头成立“五莲县魏家薯干专业合作社”。昔日风味各异的“百家烟火”，被“合作社+农户”的坚韧纽带拧成一股绳。“五统一”模式如同定海神针，将散落的珍珠串成串成无瑕的项链，确保了魏家薯干从源头到成品的纯净与卓越。</p><p class="ql-block"> 王彦的目光，更越过了田垄山丘，投向了无垠的云端。她架起手机，将镜头对准麦田晒架，邀全国网友实时见证魏家红薯如何在匠心与自然共舞中，蜕变为片片凝聚阳光的琥珀。社区团购的便捷触角，电商平台的广阔天地，让天南海北的订单如感知召唤般从手机屏幕中奔涌而出，线上销售一举突破40%大关！ 魏家薯干的名声，伴着那口纯粹源于青山绿水的自然甘甜，翻山越岭，不仅慰藉着远方游子舌尖上的乡愁，更吸引了无数追寻本真滋味的都市味蕾。订单纷至沓来，口碑日益响亮，古老的技艺在新时代焕发出蓬勃生机。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 魏家薯干，是缩微的山水，是凝固的阳光，是风揉进红薯心里的精魄。咀嚼它，便是在舌尖上徐徐展开一幅魏家水土的灵动画卷，品咂一份人与自然和谐共生的永恒甘甜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年7月于五莲 </p>