<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵称/文子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇号/48569769</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文章字数 / 1210</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文字及图片/文子原创</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">此文获奖证书↓№第59枚</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 前几天我在家门口小菜场鱼虾摊位上购得小鱼十来条喜不自禁！摊主说："这小毛鱼不受城里人待见，弄来自家吃的"！（南京人称翘嘴白）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我说："别看它小，做好后特别有滋味，很香呀"！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 俗话说：别去头别弃尾，小鱼小虾含钙高。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 记得儿时放暑假去乡下爷爷奶奶家，每当我们在外面疯玩肚子饿了，一抬头看到奶奶家烟囱里冒出滚滚浓烟就会想：奶奶今儿做什么好吃的呀？边想边加快脚步，刚跨进家门，一股煎小鱼的香味直往鼻孔里钻，准是奶奶忙着给爷爷做下酒小菜了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那股香味引来了院子里的猫咪和贪玩的两个堂弟，猫咪在饭桌下面一个劲地喵喵叫；俩兄弟围在爷爷身边，让爷爷用筷子沾酒送入口中，哇好辣呀！赶快每人夹起一条小鱼便一溜烟跑走了，过一会又来了，反复几次，爷爷捊着胡须摇摇头说：惯坏了你们没明堂！看看你姐姐多好呀……爷爷不忘把小鱼夹给我，还叮嘱当心别让刺卡喉咙。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 以前奶奶常煎小鱼给爷爷下酒，一到暑假我们就是小蹭客。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">后来我的母亲也和奶奶学会做这道家常菜，她煎小鱼给我爸爸下酒，我们兄妹四人也会围坐在爸爸身边，一起分享香喷喷、脆生生的小鱼。小心翼翼地品尝那特有的香味，令人神往。爸爸则喊我妈妈快坐下来吃吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 那个年代物质匮乏，家里经济条件有限，有大鱼也买不起。妈妈只好买小鱼给我们解馋，每到逢年过节才会买一条大鱼全家人享用。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 后来我成家了，也学会做这道拿手菜，煎小鱼给我先生品尝，从此他也喜欢上了小鱼的香味。星期天休息，他会跑乡下去买好几斤小鱼回来洗干净沥水，分包装放入冰箱冷冻慢慢吃。他还夸我煎小鱼的厨艺高超，比妈煎的更酥脆，我得意地告诉他："青出于蓝而胜于蓝！秘诀在我将小鱼裹上生粉再下油锅煎，就会更胜一筹啦"！得到秘诀后，他也下厨房系上围裙，细心地煎小鱼，看他认真的样子真搞笑！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 再后来我儿子结婚，几年后我当上奶奶了，就连咱家儿媳和可爱的小孙女竟然也爱上吃煎小鱼啦！小孙女边吃边说："我喜欢吃小鱼"，她爷爷在一旁叮嘱，宝宝当心鱼刺哦！小孙女嗲嗲的说："奶奶把小鱼中间的一根大刺弄出来了，我不会被鱼刺卡喉咙了"。儿媳是湖南辣妹子无辣不欢！我给她煎鱼时得多放点辣椒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 当今市场上各种鱼虾蟹应有尽有，白鱼、鲈鱼，鳜鱼和各种海鱼我们换着花样品尝，但还是念念不忘小鱼的味道。我会将煎好的小鱼送几条给耄耋母亲品尝，她的"回忆录"里总有这句话：想当年你爷爷和你爸爸最喜欢煎小鱼当下酒菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那股味道是上世纪五十年代，我奶奶家的香味；是许多年前我妈妈家的美味，也是咱小庭家最受欢迎的味儿！永远在心头萦绕，挥之不去。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 久违了小鱼香香哒！是下酒小菜一碟，是夏天食欲不振时的下饭小菜一碟。别怕刺卡喉咙，小刺已煎至软酥香，中间一根主刺剔去就0k啦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一碟小鱼还是补钙能手，我奶奶煎的小鱼是爱心传递，一直传递四代人哟！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我奶奶早已不在人世间，我妈妈四世同堂成了太奶奶！我也当奶奶了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 吃着香脆透酥的小鱼，思念之情顿时涌上心头，不由得思念我的爷爷奶奶和我父亲大人……</span></p>