这个夏季小鲜汤，滋阴清热，不生湿！

裴久国

今天是小暑第7天

7月13日，农历六月十九

夏天常常面临一种矛盾：湿气困脾导致运化不利，而大量出汗又容易耗损津液。所以夏天我们补津液的时候，一般要注意祛湿、利水，这样身体能真正把好水补进来。

对于生活在海边的小伙伴，很多海鲜是可以滋阴补水的，比如我们熟知的干贝，日常用干贝炖瘦肉水，就非常养阴生津，还鲜美好喝。

今天，我们推荐另外一个食材——花蛤，也叫“花甲”，也有地方叫蛤蜊，性寒，归胃、肝、膀胱经，能滋阴、利水、软坚。

夏天，我们将花蛤跟丝瓜搭配，味道就非常鲜美，关键是非常好的食养美食。这个小鲜汤，可以滋阴补津液，祛湿利水，解暑热，喝起来胃口清爽，不油腻，很适合没有胃口的人。

花蛤小鲜汤

食材：花蛤适量、丝瓜半个、生姜适量

做法：

1、将花蛤洗净，丝瓜切小块、生姜切丝。

2、将生姜和花蛤一定放入锅中，煮到花蛤张开后，放入丝瓜继续煮。

3、待煮熟后，加入盐巴调味即可。

丝瓜，可以润肠通便、清痰火、通络、泻火解毒，特别是最近夏季爱流鼻血的、草莓舌明显、大便干燥的孩子，丝瓜一定要安排起来。

如果体质是特别寒的大孩子或者大人，喝汤时，可以加一些白胡椒粉，来温中散寒；气血不足，喜欢蒸蛋的小朋友，也可以做花蛤蒸蛋，也是很好吃。