<p class="ql-block">现在随着人民生活水平的不段提高，不科学的生活方式导致富贵病，三高人群也越来越多，特别是中老年人中，三高症已经是普遍现象了。为了预防和治疗三高症。太医派传承人李玉斌教授根据太医派三分治七分养的原则，整理编写了一本心脑糖自救，清讧血一一康复密码一书。这本宫廷食疗秘方，详细记载了不同的食材都可以预防和治疗三高症，大家可以根据自己的病情，对号入座，选择适合自己的食疗秘方去使用。今天我把这些宫廷秘方分享给大家，希望能帮助到老慢病患者的早日康复。让我们老百姓能少花钱，治大病。共同踏上健康之路。</p> <p class="ql-block">治疗高血压民间偏方效果很好。另外经常用小苏打水泡脚也能有效降低血压。</p> <p class="ql-block">食用醋的功效新发现，醋不尽是差味的调料，还是一种杀菌消炎治病，物美价廉的良药。经常喜欢醋的人很少有三高症。</p> <p class="ql-block">豆豉的药用价值很高，也可以作为食疗秘方。</p><p class="ql-block">这菜不起眼，却对血管很好！血脂高、血粘稠就吃它，老祖宗早就用上了</p><p class="ql-block">2025-09-02 平淡的生活</p><p class="ql-block">人一到了年纪，血管健康就容易 “亮红灯”，血脂、血栓、斑块，堵在哪病就在哪。不少人恨不能用个 “筛子” 把血液 “过滤” 一遍。</p><p class="ql-block">其实，在我们老祖宗的食谱上，就有这样一个 “筛子”—— 豆豉，它专 “清” 血管、改善血流，还能补肾利水，预防脑血栓和老年痴呆症的发生。血管不好的人，秋季一定要吃两次豆豉。</p><p class="ql-block">一、豆豉的核心功效</p><p class="ql-block">1. 中医视角：调理脏腑，兼顾多效</p><p class="ql-block">解表散寒 + 和胃消食：据《本草纲目》记载 “黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散”，豆豉味辛甘、性温，归肺、胃经。辛温可发散风寒（搭配葱白效果更佳），缓解风寒感冒初起的恶寒、鼻塞；辛香能醒脾开胃，改善老年人食后腹胀、食欲不振，还可治疗水土不服。</p><p class="ql-block">补肾利水 + 祛风通络：原料黑豆 “黑色入肾”，发酵后温性增强，能温肾助阳、利水消肿，缓解老年肾虚所致的下肢水肿；同时辛温之性可祛风活血、温通经络，减少瘀血生成，辅助预防脑血栓，《千金方》中也记载其可治中风失音。</p><p class="ql-block">2. 现代医学：护血管、强骨骼、调血脂</p><p class="ql-block">清血管防血栓：富含链激酶，能溶解血栓、降低血液黏稠度，维持血管弹性，减少血管堵塞风险。</p><p class="ql-block">强骨抗疏松：含大量维生素 K2，可 “领钙入骨”，将血液中的钙精准引导至骨骼，延缓骨质疏松。</p><p class="ql-block">调脂护血管：大豆异黄酮保留完整且活性更高，抗氧化能力强，能改善血脂异常，降低动脉硬化概率。</p><p class="ql-block">二、豆豉的日常常用吃法</p><p class="ql-block">豆豉炒青椒</p><p class="ql-block">食材：豆豉 10g、青椒 2 个（切丝）、蒜末 2 瓣、盐少许</p><p class="ql-block">做法：热锅冷油，蒜末爆香后加豆豉炒出香味，倒入青椒丝翻炒至断生，加少许盐（因豆豉含盐，盐量减半）调味即可。</p><p class="ql-block">小贴士：青椒补维生素 C，搭配豆豉营养均衡，适合配米饭或面条。</p><p class="ql-block">豆豉拌豆腐</p><p class="ql-block">食材：咸豆豉 8g（压碎）、嫩豆腐 1 块（切小块）、葱花、生抽 5ml、香油少许</p><p class="ql-block">做法：豆腐块焯水 1 分钟捞出，加豆豉、生抽、香油拌匀，撒上葱花即可。</p><p class="ql-block">小贴士：清爽开胃，适合夏季或牙口不好的老年人，补充植物蛋白。</p><p class="ql-block">豆豉冬瓜汤</p><p class="ql-block">食材：豆豉 12g、冬瓜 200g（切片）、虾皮 5g、葱花、盐少许</p><p class="ql-block">做法：锅中加水煮沸，放入冬瓜片煮 5 分钟，加豆豉、虾皮继续煮 2 分钟，加盐、葱花调味即可。</p><p class="ql-block">小贴士：冬瓜利水消肿，搭配豆豉增强祛湿效果，低热量适合控体重人群。</p><p class="ql-block">豆豉炒蛋</p><p class="ql-block">食材：豆豉 10g、鸡蛋 2 个（打散）、葱花少许</p><p class="ql-block">做法：热锅倒油，放豆豉炒香，倒入蛋液翻炒至凝固，撒葱花即可。</p><p class="ql-block">小贴士：10 分钟搞定早餐，鸡蛋补充蛋氨酸，与豆豉实现氨基酸互补。</p><p class="ql-block">三、豆豉实用中医小方子</p><p class="ql-block">葱豉汤（风寒感冒初起方）</p><p class="ql-block">配方：淡豆豉 15g、葱白 3 段（连须）、生姜 2 片</p><p class="ql-block">制法：清水 500ml 煮沸，放入豆豉、生姜煮 10 分钟，加葱白煮 3 分钟即可。</p><p class="ql-block">功效：发汗解表、宣肺散寒，缓解恶寒、无汗、鼻塞。</p><p class="ql-block">适用人群：风寒感冒初期、体质偏寒者，老年人用量减半；禁忌：风热感冒（咽喉肿痛、黄痰）者禁用。</p><p class="ql-block">豆豉薤白粥（腹胀调理方）</p><p class="ql-block">配方：豆豉 20g、薤白 10g（藠头）、粳米 50g</p><p class="ql-block">制法：粳米煮成稀粥，快熟时加入豆豉、薤白煮 5-8 分钟，加盐调味。</p><p class="ql-block">功效：行气导滞、和胃降逆，改善胸腹胀满、食少纳呆。</p><p class="ql-block">适用人群：老年人消化不良、胃肠功能紊乱者；禁忌：胃溃疡急性期、胃酸过多者禁用。</p><p class="ql-block">黑豆枸杞豉粥（补肾保健方）</p><p class="ql-block">配方：咸豆豉 10g（泡淡）、黑豆 20g（泡发）、枸杞 10g、小米 30g</p><p class="ql-block">制法：黑豆加水煮 30 分钟至熟软，加入小米、枸杞煮成粥，最后放入豆豉拌匀。</p><p class="ql-block">功效：补肾益精、明目安神，改善腰膝酸软、视力减退。</p><p class="ql-block">适用人群：中老年日常保健、更年期女性；禁忌：感冒发热、湿热体质（口苦、黄苔）者禁用。</p><p class="ql-block">豆豉作为老祖宗流传下来的 “养生食材”，既有中医调理脏腑的智慧，又有现代医学认可的护血管作用，吃法简单、适配场景广。秋季是养护血管的关键期，不妨按上述吃法或方子适量食用（每日不超过 50g，选正规渠道购买），既能丰富餐桌风味，又能为血管健康、身体机能添一份保障，尤其适合中老年人群日常养生。</p><p class="ql-block"><br></p>