蔚县木瓜杏干

华山论剑

蔚县木瓜杏干，源自燕山余脉的馈赠，是这片土地上世代传承的美味珍品。木瓜杏，果肉厚实、香气浓郁，经过阳光与时间的淬炼，蜕变为酸甜适口、嚼劲十足的杏干，承载着山乡人民的质朴与匠心。

蔚县木瓜杏干是以本地特产木瓜杏为原料，经全封闭室内高温烘干工艺制成的果脯类食品。

其制作过程包含原料筛选、切半、高温灭菌等工序，因采用全封闭加工技术，避免了与有害物质接触，完整保留了杏果的维生素、氨基酸等营养成分。

成品具有块大肉厚、纤维细腻、酸甜适口的特点。

且不含添加剂，兼具助消化、降血脂等保健功能，被列为张家口乡村旅游推荐特产。

木瓜杏肉正在接受阳光的晾晒

正行高温的烘干

烘干后工人们在从网上拨落烘干成品的杏干

游客们正挑选购买杏干，今年杏干一百元三斤。