11日下午出发 <p class="ql-block" style="text-align:center;">邯郸转车</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">12日七点半到达西安，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">提车出发游览西安古城区</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">第一日骑行41公里，住宿五台镇</p> <p class="ql-block">西安老孙家泡馍是陕西西安的传统美食，以下是关于它的介绍：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">历史渊源</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 始创于1898年（清光绪24年），由孙广贤、孙万年叔侄创办，最初为“老孙家牛羊肉店”，后转行经营羊肉泡馍。</p><p class="ql-block">- 1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”，1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">制作工艺</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 选料：香料选用以花椒为主的十大样固有香料与六小样秘方香料；肉首选陕北大尾巴绵羊和秦川牛；馍用的是由陕西冬小麦制作的“饦饦馍”。</p><p class="ql-block">- 煮肉：将剃净骨头、洗去血污的牛羊肉浸泡两小时，重复两次后，旺火煮四小时，加入调料包，再以“蟹眼泡”状态焖煮十小时。</p><p class="ql-block">- 烙馍：通过“揉饧擀”等手法，慢火烙制，使馍呈现“虎背金圈菊花心”的特点，口感甜绵醇厚、嚼劲十足。</p><p class="ql-block">- 煮馍：把饦饦馍掰成黄豆粒大小的碎块，厨师以粉丝垫底，大火烹煮，让馍块吸饱浓郁的汤汁。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">口味特点</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 料重味醇：香料搭配独特，汤底以“花椒出头”，色泽黄亮，香味浓郁。</p><p class="ql-block">- 肉烂汤浓：精选的羊肉和汤汁巧妙融合，肉质酥烂而不散团，肉骨松空而不掉渣，汤汁浓郁醇厚。</p><p class="ql-block">- 馍筋光滑：饦饦馍经特殊工艺制作和烹煮后，既筋道又光滑，口感独特。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">吃法讲究</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 掰馍：客人需将馍掰成包谷豆或蜜蜂头大小，以便入味。</p><p class="ql-block">- 食用方法：有干泡、口汤、单走、水围城四种吃法，可依据个人喜好选择。</p><p class="ql-block">- 搭配小菜：吃泡馍要配糖蒜、辣酱、香菜三样小菜，起到杀腥去腻、刺激食欲、清香爽口的作用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">文化价值</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 老孙家泡馍制作技艺是丝绸之路开辟后农耕民族与游牧民族文化碰撞交融的结晶，是陕西地方特色的文化符号之一。</p><p class="ql-block">- 作为中华老字号和非物质文化遗产，承载着西安的历史文化和传统记忆，是西安饮食文化的重要代表。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西安鼓楼</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">偶遇西班牙友人</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西安钟楼</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">布谷鸟同学热情为我们按风</p> <p class="ql-block">吾味香葫芦头是位于陕西省西安市的一家知名葫芦头泡馍店，以下是关于它的介绍：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 店铺概况：吾味香葫芦头在西安安西街58号，建筑科技大学·李家村站D口步行650米即到。作为开了几十年的老店，店内装修古色古香，颇具京城茶馆格调，空间大，</p><p class="ql-block">- 菜品特色：其葫芦头泡馍汤浓馍软，肠头处理得干净，肥而不腻、没有脏器腥臭味道，脂香浓郁有嚼劲。调料很有特色，胡椒味出头，鲜香味美，汤头味道恰到好处。此外，店里的葫芦头小炒也别具风味，是自研品种，取法于牛肉泡馍小炒，汤少，红艳，味道浓郁，酸辣咸香。还有现熬的骨头汤、自制的辣椒油、自家卤制的豆干、脆骨肉、猪肝等，搭配葫芦头泡馍都非常不错。</p><p class="ql-block">- 价格：普通葫芦头28元一碗，优质葫芦头36元。</p><p class="ql-block">- 食客评价：在众多老饕心中“必吃清单”上名列高位，许多爱吃葫芦头泡馍的食客专程从城市各处汇聚于此，一年四季几乎都处于爆满状态。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">大雁塔</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">大唐不夜城</p> <p class="ql-block">第二天 骑行135公里，周至县境内沿G108（古蜀道傥骆道部分重合）进入素岭。住宿黑河国家森林公园附近等</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">14日骑行120公里，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">穿越南北分界线，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">住府汉中洋县金水镇</p> <p class="ql-block">7.15 98公里，金水镇→洋县→成固县→住汉中</p> 7.16汉中休整 <p class="ql-block">7.17.汉中→南郑→入蜀→光雾山服务区住宿 86公里。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7.18 骑行124公里</p><p class="ql-block">光雾山→南江县→巴中（住宿）</p><p class="ql-block">品尝巴中特色∽邱肥肠</p> <p class="ql-block">7.19.骑行75公里</p><p class="ql-block">巴中→恩阳古镇→仪陇朱德故里住宿</p><p class="ql-block">又是艰难的一天，脱离国道，走入乡道，那叫一个虐啊，！</p> <p class="ql-block">7.20 骑行83公里</p><p class="ql-block">朱德故里→仪陇午餐→南部县住宿</p> <p class="ql-block">7.21骑行134公里</p><p class="ql-block">南部县城→G245→盐亭→三台县三合镇住宿。</p> <p class="ql-block">7.22骑行130公里</p><p class="ql-block">中江富顺镇→中江县城（参观黄继光纪念馆，午餐→德阳→广元（参观三星堆纪念馆，住宿）</p> <p class="ql-block">7.23骑行50公里</p><p class="ql-block">广元→穿越成都→成都西站（西客宾馆住宿）</p>