<p class="ql-block">今天是小暑第6天</p><p class="ql-block">7月12日，农历六月十八</p><p class="ql-block">小暑易感心烦不安、疲倦乏力、食欲不振。此时可选择如洋葱、大蒜、香葱、薄荷等辛辣通窍醒神，醒脾促消化的食物。</p><p class="ql-block">下面介绍一道高蛋白低脂，具有增肌减肥作用的夏季佳肴。</p> <p class="ql-block">薄荷柠檬鸡丝</p><p class="ql-block">食材：鸡胸肉200克，薄荷叶10克。胡萝卜、洋葱、米醋、姜、糖、生抽、香油、料酒各适量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、将胡萝卜洗净切成丝，洋葱切丝，柠檬切片，薄荷叶洗净备用；</p><p class="ql-block">2、鸡胸肉洗净后，放入锅中，加姜片、料酒煮30分钟，煮的过程中如有浮沫撇除。煮至鸡肉快熟时，将胡萝卜丝倒入，一起煮约3分钟后关火。</p><p class="ql-block">3、将煮好的鸡肉和胡萝卜丝分别捞出，待鸡肉晾凉一些，将肉撕成丝，然后将洋葱丝、薄荷叶、胡萝卜丝与鸡丝混合，加入柠檬片，浇上适当调料拌匀即成。</p><p class="ql-block">功效：清热提神、健脾益气，助消化。</p><p class="ql-block">此道菜，由清利头目、疏肝行气的薄荷，生津止渴醒脾的柠檬与温中益气的鸡肉相配而成，辅以胡萝卜、洋葱，具有杀菌、促进食欲的作用，不仅提供丰富的蛋白质，且低脂肪，非常适合盛夏食用。尤适于虚劳瘦弱、食欲不振、肥胖、糖尿病等。</p><p class="ql-block">【禁忌人群】阴虚发热、胰腺炎、胆囊炎以及对鸡肉、薄荷过敏者忌食。</p> <p class="ql-block">明日预告——</p><p class="ql-block">明天会为大家推荐一款，祛湿利水，解暑热的「花蛤小仙汤」</p><p class="ql-block">所需食材有：花蛤适量、丝瓜半个、生姜适量。</p>