[儿时味道]—烤苞米（烤玉米）erdongxi—38885099—雪雨

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说起玉米，咱们都吃过，它是怎么从地里长出来的呢？那就从犁地说起吧， 冬去春来，在地里藏了一冬的害虫在惊蛰这个节气就醒来了，农民伯伯就该下地干活啦，把去年地里的玉米秸秆点着了烧成灰，地里的害虫也就闷死了。用铁锹撒上农肥，把地翻一遍，用平耙把地犁平，记住是东高西低哦，这样有利于雨水灌溉。先到种子站买来玉米种子，清明前后安瓜点豆，等地里下过雨就可以播种了，用镐头刨个坑，差不多20公分的距离，每个坑放两到三个玉米种子，两只脚丫丫成V字形左一脚又一脚把种子埋好，用脚轻轻地踩一踩，防止玉米种子被风吹了，长不好还要补苗的。农民伯伯一周要下地两三次，地太干就要灌溉，还要除草，长的差不多就怕闹蝗虫，总之，玉米长成实属不易。玉米又分夏玉米和秋玉米，也就是人们常说的早玉米和晚玉米。

你们吃过烤苞米吗？就是玉米。对，就是现在的这个季节，正是早玉米排队上市的节奏。六七十年代，儿时的我们天真烂漫，好吃的也是应季的哟，虽然没有那么多品种，但我敢保证都是纯天然绿色无公害的，那时的父辈们都是靠天吃饭的，当然我们也是父母手心里的宝，儿时的烤玉米也是奢侈品。玉米刚灌浆还没长饱满，谁家的小孩子要是肚子痛，我们的父母都会毫不犹豫地掰下没完全长好的嫩玉米，必须带皮烤糊了给孩子吃。一个是磨积，一个就是小孩子肚子里有虫子，吃了烤糊的玉米刹食水，虫子吃了烤糊的玉米，就死掉了 ，第二天就噗噗出来了，小肚肚自然也就不痛了。

烤玉米也是那个年代的主食—人间美味。秋收好时节，晚玉米大丰收。时间紧任务重，起大早没赶上吃早饭也是最平常不过的事了，大人们如果在歇派儿（中间休息）的时候饿了，充充饥也是允许的。大人们会临时找一个相对安全的地方，拿几个棒子秸（玉米秸秆）用火柴点着了，随手丢进去几个老玉米，远远的看着听着噼啪声，有玉米的地方开始冒黑烟了，就熟了赶紧扒拉出来，呼呼吹吹囫囵吞枣似的三下五除二吃完了，继续农忙。

等玉米从地里运到大场，分成堆，一户一推，我记得儿时我们小孩子也要到大场帮父母包棒子的（包玉米），包完了还要放到烘干炕上，因为空气湿度大，玉米不干的话会长芽子、发霉 ，交不上公粮到年底分的公分少，过年恐怕都是个问题。更谈不上分口粮到家了 ，就要出去借，等来年在还上。四五十年代的父辈们，为了这口粮拼尽了全力。

孩子们让我们在背诵一遍：

锄禾

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

这可不是随口说说那么简单的。光盘行动我先行，爱惜粮食人人有责，请珍惜每一粒粮食。