香菇猪肉糯米烧卖

王茶壶盖儿（不聊天，谢谢）

　　今天实现烧卖自由啦。第一次吃烧卖是在上海，卖早餐的大蒸笼前排了好长的队，就为了这一口香糯软劲。回到家乡后，一直在超市买速冻成品烧卖。

　　昨晚就把糯米泡上了，早上起来煮好糯米。香菇焯一下水切丁，红萝卜切丁。

　　五花肉下锅炒，加入蚝油、老抽、生抽、料酒、黑胡椒，放入香菇丁红萝卜丁一起炒。炒到八分熟就可以，一会还要蒸。

　　糯米饭拌入，拌匀。

　　饺子皮擀成像纸一样薄。

　　糯米馅丸成丸子，紧实一点，不然包的时候容易散开，不好包。

　　开口的烧卖包好啦。是不是看着像开心笑的胖娃娃哈。

　　也可以包收口的造型，也好看。

　　上锅蒸，上气后中火十分钟就好啦。

　　像不像窈窕淑女？

　　咬一口，软软的糯米，Q弹的香菇，劲道的猪肉和面皮，整个口腔都充盈着满足。