<p class="ql-block">老家来人，捎来一些榆钱。也许是今年天气回暖得晚，榆钱尚未完全长开。完全长开的榆钱是白中略带一点绿，圆形的萼片中间有一粒硬硬的榆钱籽，确实像一枚过去用的铜钱；而眼前的这些，却是绿绿的，萼片也要小得多，那些籽粒用手捏上去还软软的。放一片在嘴里轻轻一咬，一股特有的清香沁人心底。这不禁使我喜出望外：不吃这东西，已经多年了。一见到它，便唤起我许多往日的记忆来。</p><p class="ql-block">据资料介绍，榆树，落叶乔木，高达25米。树干直立,枝多开展,树冠近球形或卵圆形。树皮深灰色，粗糙，不规则纵裂。单叶互生，卵状椭圆形至椭圆状披针形，缘多重锯齿。花两性，早春先叶开花或花叶同放，紫褐色，聚伞花序簇生。翅果近圆形，顶端有凹缺。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。每到春天，榆钱一串串地缀满枝头，人们就会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。我们老家最常见的吃法是蒸拿糕，就是将采摘下来的嫩榆钱洗净，剁碎，加上盐、香油和其他佐料，拌在玉米面中（玉米面最好是颗粒较粗的糁子，否则，蒸出的拿糕就会发粘，不好吃）。拌匀后，摊在蒸帘子上，用火蒸熟，就是香喷喷的榆钱拿糕了。</p><p class="ql-block">偶尔吃一点，图个新鲜，做法也讲究，这是富人的吃法；而对贫苦人家来说，就没有那么多论道，不过赖以糊口罢了。早在《诗经.尔雅》中，就有荒岁农人食之以当粮的记载。到了我记事的时候，人们仍然会把它当做主食填肚子。一到春天，还未等榆钱长大，人们就开始抢着采摘了，不少家里没有榆树的人还会趁着没人的时候偷着弄点。在我的记忆中，相对于平时的饭菜来说，榆钱拿糕就已是令人馋涎欲滴的美味了。而且，不仅仅是榆钱，当年的榆树皮人们都可以拿来充饥。当然，最多的时候，是把榆树皮压成面，作为食物的粘合剂。那时人们吃的都是一些以野菜为主的粗粮，菜多粮少，不容易和到一起，加上榆面就能成团了。</p><p class="ql-block">在我上小学的时候，学校里响应毛主席“植树造林，绿化祖国”的号召，开展育林活动。在农村，最方便的就是榆树以及柳树、杨树之类。柳树与杨树用树枝插种，而榆树属于籽生，老师就号召我们去捡榆钱。榆钱老了，被风一吹，纷纷落在地上，刮得到处都是，比如草丛里、树棵子里、沟沟洼洼处等等。我们就拿着袋子或书包分头去捡。捡回来交到学校里，学校还会根据捡到数量的多少来评选模范。我那时好胜心切，就连放了学的时间都用来捡榆钱了。一大早天还不亮，不用大人招呼，自己就悄悄的起床，溜出家门走了，一直等到吃饭时，要母亲喊多少遍才会赶回来，匆匆吃口饭再去上学；下午放了学，也悄没声的找那些旮旮旯旯的地方去捡，一直捡到天黢黑。老天不负有心人，到了评比的时候，我被评为先进，还获得一个白报本的奖励。后来，我们培育的这些树苗都成活了，除了学校自己种，还支援别的学校或生产队。我们学校周围都种满了各种树木，到毕业的时候，学校周围已是绿树成荫了。近年回老家，我还有意去看过，当年我们亲手种下的树木，大部分已经刨掉了，偶尔还有几棵幸运的留下来，但都是些不成材料的歪脖子树，留着无用弃之可惜的那种。就是这些歪脖子树，仍能唤起我一丝淡淡的哀伤。</p><p class="ql-block">妻子用这些榆钱蒸了一锅拿糕，我吃了一碗。虽然没有记忆中的那么好吃，但肯定味儿还是那个味儿。有人不是说吃的是记忆吗？虽然有点矫情，理儿却还是个理儿，每年有记忆可吃，也算是一件有意思的事。</p>