<p class="ql-block">昵 称：晓 秋</p><p class="ql-block">美篇号：20540783</p> <p class="ql-block"> 夏季正是各种蔬菜的生长和采摘期，晨练回家的路上，看到一老农在卖自家菜园的长豇豆角，嫩绿嫩绿的令人心动，2元/1斤比超市还便宜，随即买了1斤多。</p><p class="ql-block"> 长豇豆角是高膳食纤维、低热量的蔬菜，含有维生素C、钾、镁等多种营养素，辅助调节肠道功能，维持电解质平衡，促进代谢健康，特别适合需要控制体重的人群食用。</p><p class="ql-block"> 晚饭时餐桌上的干炒豆角，香辣味扑鼻，不仅菜品色泽亮眼，豆角的鲜嫩，小料的蒜香辣味以及花生碎的香碰撞出美味的火花，口感层次丰富，成为家人的最爱，很快光盘！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block"> 长豇豆角、干红椒、大蒜、花椒、辣椒粉、食盐、白糖、花生碎</p> <p class="ql-block">制做步骤：</p><p class="ql-block"> 长豇豆角，清洗后晾干水分。</p> <p class="ql-block"> 去掉头尾，切约5厘米长段。</p> <p class="ql-block"> 上锅加油，油热放入豆角炸出豆角中的水分，成虎皮状。</p> <p class="ql-block"> 捞出备用</p> <p class="ql-block"> 辣椒粉1小勺，白糖1小勺，食盐和松茸鲜各1调羹勺；熟花生在蒜窝捣成花生碎；大蒜切末，适量花椒，红干椒用温水浸泡几分钟，捞出晾干水分切小段。</p> <p class="ql-block"> 上锅加少许油，放入蒜、红椒和花椒，煸炒出香辣味。</p> <p class="ql-block"> 放入豆角煸炒1分钟</p> <p class="ql-block"> 加盐、辣椒粉、白糖、松茸鲜翻炒入味。</p> <p class="ql-block"> 放入花生碎，翻炒均匀。</p> <p class="ql-block"> 收官装盘</p> <p class="ql-block"> 开吃了！干香入味，麻辣爽囗，特别下饭！</p> <p class="ql-block">温馨提示：</p><p class="ql-block"> 烹饪时，花椒也可以凉油下锅，炸出香味时捞出不要，再放蒜蓉和辣椒段煸炒。这样菜肴里只有花椒味，不会有花椒粒，吃起来方便多了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</span></p>