<p class="ql-block"> 这几年，每当我静下心来时，童年的记忆就会像小河的流水一浪追逐一浪。但更让我魂牵梦萦的是一一检菌子。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 七月初，八一小学放暑假了。思茅也进入了雨季。部队家属房的孩子们相约三五成群，每家都是姊妹搭班。大孩子在前面找，发现菌子群（成大片）会喊：“我包了！”别的孩子就会往前继续寻找，直到找到属于自己的战利品。</p> <p class="ql-block"> 捡菌子是一件非常有趣，且很有技巧的事。松树林里会有扫把菌，长得像珊瑚，有红、白、黄三种颜色，色泽秀美，晶莹剔透。</p> <p class="ql-block"> 喇叭菌，因形似喇叭而得名，吃时后面的褶皱要去掉，不然炒出来是酸的。</p> <p class="ql-block"> 杂树林里有颜色深红的大红菌、牛肝菌。</p> <p class="ql-block"> 红黄相间的奶浆菌是孩子们的最爱。掰开会有乳白浆汁流出，可生吃，汁甘甜，像牛奶，香味浓郁，醇香满口。</p> <p class="ql-block"> 见手青，用手一碰菌体会出现蓝绿色。辣浆菌，顾名思义，很辣，要用盐把菌子里的水杀出来再用清水漂一夜才能吃。</p> <p class="ql-block"> 白蚁堆上的蚂蚁谷堆菌是每年春天最早长出来的。找着白色的菌头往下挖，能挖两尺多深，主要吃菌根。</p> <p class="ql-block"> 草坪上，茶山上会有大鸡纵菌、小鸡纵花，味道极鲜美，炖汤有鸡汤的味道。</p> <p class="ql-block"> 还有圆圆的马勃菌。我们叫马屁包，有白色、灰色、但很少有人采，因为，好的菌种就采不完了。</p> <p class="ql-block"> 当过午时，大家的篮子也都满了。大孩子就会大声喊着同伴的名字。大伙聚到一起，比较着谁采的好，谁采的多。休息一阵，人齐了，就会高高兴兴的往回走。</p><p class="ql-block"> 一路上唱着当时的流行歌曲。对着电影台词。记得有一次，有个小男孩采的菌子少，不太高兴。我哥哥就把自己采的菌子匀给他一些。并学着电影《列宁在1918》中列宁的口吻，拍着小弟的肩膀说：“面包会有的，牛奶也会有的。”其他孩子一起大声说:“一切都会有的。”</p> <p class="ql-block"> 回到家里，母亲早已煮好米饭，在等着我们回来。全家大小，七手八脚，洗菌子的、剥大蒜的（炒菌子时必须放大蒜，如果大蒜变黑，说明菌子有毒，就不能吃了。）有劈柴的、有烧火的、一会儿功夫，清炒扫把菌一盘、小米辣炒奶浆菌一盘、云南腊肉炒杂菌一盘，韭菜鸡枞花汤、加上云南特有的自腌酸菜一盘。全家围在小饭桌前，吃的那个幸福、那个美、就别提有多惬意了。这就是那个年代最最丰盛的饕餮大餐。</p> <p class="ql-block">图片来自网络</p>