<p class="ql-block">“菜刚出锅，趁热吃才香！”</p><p class="ql-block">“这碗汤够热，喝下去暖胃又舒服！”</p><p class="ql-block"> 生活中，这样的场景是不是很熟悉？我们总觉得“趁热吃”是暖胃的好习惯，但你知道吗？长期“趁热吃”，可能正悄悄把食道推向危险边缘。</p> <p class="ql-block"> 世界卫生组织（WHO）早已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，明确提示其可能增加食管癌风险。而我国作为食管癌高发国家，与“偏爱热食”的饮食习惯密切相关。</p> 食道：比想象中更脆弱 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 它是连接口腔和胃的“通道”，表面覆盖着一层娇嫩的黏膜，就像一层薄薄的“保护膜”。</span></p> <p class="ql-block"> 这层黏膜对温度非常敏感，能承受的最高<span style="color:rgb(237, 35, 8);">安全温度在50℃~60℃</span>。如果食物温度<span style="color:rgb(237, 35, 8);">超过65℃</span>，黏膜就会<span style="color:rgb(237, 35, 8);">被“烫伤”</span>—就像我们的皮肤被热水烫到会<span style="color:rgb(237, 35, 8);">发红</span>、<span style="color:rgb(237, 35, 8);">起水泡</span>，食道黏膜反复受到高温刺激，会出现<span style="color:rgb(237, 35, 8);">充血</span>、<span style="color:rgb(237, 35, 8);">水肿</span>，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">甚至溃烂</span>。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 更危险的是，黏膜受损后会启动“修复机制”，但反复烫伤、反复修复的过程，会让黏膜细胞在异常增殖中增加突变风险，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">长期下来</span>，可能<span style="color:rgb(237, 35, 8);">诱发</span>食道黏膜的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">癌前病变</span>，甚至<span style="color:rgb(237, 35, 8);">发展为食管癌</span>。</p> 🚫这些“趁热吃”的习惯，正在伤害食道！ <p class="ql-block"> 很多人没意识到，自己每天都在做“烫食道”的事：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">❌早餐时，捧着刚冲好的热豆浆、热粥，呼呼吹气就往嘴里送；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">❌火锅、烧烤聚餐，食物刚从滚烫的汤里捞出来，就急着塞进嘴里；</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">❌冬天喝热茶、热咖啡，总觉得“越烫越暖身”，一口接一口咽下去……</p><p class="ql-block"> </p> 护好食道，从“吃对温度”开始 <p class="ql-block"> 其实，保护食道没那么复杂，记住这几个关键点：</p><p class="ql-block">✅<b style="color:rgb(237, 35, 8);">等一等再入口</b><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:18px;">：</span>刚出锅的食物放几分钟，用嘴唇抿一下试试温度，不烫嘴再吃；喝汤、喝粥时，先舀一勺轻轻吹凉，别急着“大口闷”。</p><p class="ql-block">✅<b style="color:rgb(237, 35, 8);">放慢进食速度</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);">：</span>细嚼慢咽不仅帮助消化，还能让食物在口腔中降温，减少对食道的刺激。</p><p class="ql-block">✅<b style="color:rgb(237, 35, 8);">远离“趁热吃”的误区</b><span style="color:rgb(237, 35, 8);">：</span>食物的香味和营养，并不会因为放凉几分钟就消失，反而能让你更清晰地品尝到食材本身的味道。</p> <p class="ql-block"> 食道的健康，藏在每一口“温柔”的食物里。别让“趁热吃”的习惯，变成伤害身体的隐患。从今天起，让食物多等一会儿，给食道多一份保护吧～💖</p> <p class="ql-block">☎️消化内科咨询电话</p><p class="ql-block">医办室：2556272</p><p class="ql-block">护士站：2556273</p><p class="ql-block">内镜室：2556277</p>