敦煌的杏子熟了

杨柳岸

“敦煌的杏子熟了。”我敦煌的朋友张先生发来消息，还附有几张果园的照片——那杏子金黄得耀眼，在戈壁的阳光下仿佛要燃烧起来。

十八年前初尝李广杏的情形，还历历在目。我初到敦煌，张先生便介绍说，敦煌有一种以“李广将军”名字命名的杏子 ，是绝佳的美味。我尚有些疑惑，尝了一口，殊不知酸甜的汁水在口中迸开，果真有些将军的豪气。如今杏黄时节，姑苏的朋友们便有了期待，而我就劳烦张先生快递过来。那杏子经过千里颠簸，到了江南，金黄依旧，只是多了几分旅途的风尘。

敦煌的物产，向来带着戈壁的脾气。胭脂桃也是如此。她紫红中夹着青绿，像是被烈日晒褪了色的丝绸。果肉却蜜白，咬下一口汁水漫洇，果核早已识趣地脱开。这等水果，在江南的水汽里是长不出来的。江南的桃子总是水汪汪的，甜得有些发腻，少了那份戈壁赠予的筋骨。

至于驴肉黄面，更是敦煌的脾气了。面条黄得纯粹，酱料红得热烈，蔬菜绿得鲜活，豆腐白得干净。四色杂陈，偏又不相混淆，各自守着本分。一筷子下去，酱的咸香、面的筋道、菜的清爽、豆腐的绵软，全在口中厮杀起来，最后竟和解了。这等吃食，在讲究“食不厌精，脍不厌细”的江南人看来，未免粗犷了些。然而粗犷中自有章法，正如莫高窟的壁画，看似随意挥洒，实则一丝不苟。

我想起在莫高窟见过的一幅壁画，画的是张骞出使西域。画中人马疲惫，却目光坚毅。旁边不知哪位画工戏笔，添了几株果树，枝头果实累累。想必就是李广杏之类罢。敦煌的艺术，从来不只是飞天与佛陀，更有市井的烟火、田间的果实。那些无名画工在描绘极乐世界之余，大约也会想起家中院落的杏树，想起灶台上的黄面。

杏子年年黄熟，黄面天天出锅。张先生说，他的朋友现在卖杏子也开了网店。我翻看他发来的链接，页面上李广杏金光灿烂，价格却比十八年前翻了好多番。想来敦煌的游人也比十八年前多了许多。是啊，我们常常会在电视节目里看到，鸣沙山下日日人声鼎沸，莫高窟前时时长队蜿蜒。

不知那些游人，可曾注意过壁画角落里的果树？可曾尝出黄面里的戈壁风沙？可曾知道，他们手中的李广杏，或许正与千年前画工眼中的果实一脉相承？

江南的梅雨刚过，敦煌的杏子熟了。这中间的千里之遥，十八年之隔，竟被一盒金黄的果子紧密地联结在了一起。