<p class="ql-block">美篇昵称:乐婆婆</p><p class="ql-block">美篇号:674466</p> <p class="ql-block">面疙瘩汤经常吃，用玉米面做疙瘩汤我没吃过也没做过。</p><p class="ql-block">在做这道玉米面疙瘩汤之前我一直在想，玉米面一定要加白面才能有粘性，才能做成疙瘩吧？</p><p class="ql-block">有一次刷视频，看到了一个“古法制作玉米面疙瘩”的帖子，赶紧保存下来。可是当我准备做的时候，这个帖子“时间过长，该视频已下架”。额！</p><p class="ql-block">赶紧启动大脑的最强记忆，竟然做成了！下面就和大家分享这道---玉米面疙瘩汤。</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、玉米面。2、罐装西红柿。3、青菜。4、大蒜。5、小葱。6、面。7、盐。8、花椒粉。9、白胡椒粉。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、青菜洗净切碎。2、大蒜剁成末。3、小葱洗净切碎。4、玉米面里依次加入白胡椒粉→花椒粉→盐→水。5、玉米面搅拌成絮状。6、玉米面拍成饼铺在案板上。7、先用刀把玉米面饼四边归置整齐。8、横切成条、再竖切成块。9、把玉米块装入盆中加少许面粉，上下左右颠簸，面粉均匀裹住玉米块。10、起油锅，葱花、蒜末爆香。11、依次加入罐装西红柿块→水→盐→玉米面疙瘩→青菜。12、洒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">玉米面、罐装西红柿、青菜、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">处理好的食材↓</p> <p class="ql-block">玉米面加入白胡椒粉、花椒粉、盐↓</p> <p class="ql-block">玉米面加水调成絮状↓</p> <p class="ql-block">拍成饼状、用刀归置、整边↓</p> <p class="ql-block">横切成条↓</p> <p class="ql-block">竖切成块↓</p> <p class="ql-block">装入盆中↓</p> <p class="ql-block">加入面粉↓</p> <p class="ql-block">上下左右颠簸↓</p> <p class="ql-block">面粉包裹住玉米块↓</p> <p class="ql-block">起油锅，葱花、蒜末爆香↓</p> <p class="ql-block">加入西红柿↓</p> <p class="ql-block">加水↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加入玉米疙瘩↓</p> <p class="ql-block">煮开锅↓</p> <p class="ql-block">加入青菜↓</p> <p class="ql-block">青菜断生↓</p> <p class="ql-block">洒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">玉米面疙瘩汤↓</p> <p class="ql-block">疙瘩不碎汤不糊↓</p> <p class="ql-block">温馨提示:</p><p class="ql-block">1、和玉米面的时候，水不要加太多。</p><p class="ql-block">2、和好的玉米面拍紧不散为基本要素。</p><p class="ql-block">3、颠簸玉米块的时候，面粉不要太多。</p><p class="ql-block">真没想到，首次用“古法制作”的玉米面疙瘩汤成功了。玉米面疙瘩汤做到了 : 疙瘩不散、汤不糊。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/5eb7c8bx?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=674466" target="_blank">【面面俱到·夏韵面点】寻只“青蛙”背石板</a></p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>