2025年春日本北海道行《1》 -札幌，小樽

AmyJ

2025年春天，回国之行取道“樱花之国”-日本。东京与京都早已留下我们的足迹，而五月的日本，樱花的余韵似乎只在遥远的北方尚存。于是我们轻松地决定, 追逐樱花的芬芳，去北海道自驾，只为追寻那一抹迟来的春意😃。 5月2日，我们从北京飞抵新千岁机场，租好车，顺利抵达札幌，酒店安顿下来已是晚上8点。未做任何攻略，我们随意走进一家满员的小店，没想到这竟是一家颇受年轻人欢迎的居酒屋😄。 店内装潢简朴，氛围轻松，年轻人多点的是烧烤。虽然这家店并非主打海鲜，但意外的是，寿司非常新鲜，品质上乘，价格也十分亲民，让人惊喜不已😃。 就这样，我们随意地解决了在日本的第一餐，虽然有点过于简单，但却意外地感受到了浓厚的本地氛围，食物质量与价格的平衡令人满意，对北海道的第一印象算是一个小小的惊喜😃。 日本的大百货商场地下一层通常是食品天堂，品种繁多、制作精良，让人眼花缭乱，难以抉择。 在众多柜台中，我们选择了唯一有座位的Bakery店。北海道的奶制品闻名遐迩，我这个从不喜欢喝牛奶的人也忍不住点了一杯热牛奶，果然香气扑鼻，口感醇厚。 早餐过后，我们驱车前往北海道神宫，感受这片土地上的神圣与宁静。 神宫内的樱花大道依旧绽放，粉白的花瓣随风飘落，仿佛为我们的旅程铺上了一层浪漫的地毯。 与东京、京都的神宫相比，札幌的神宫规模极小，却也别有一番清新与质朴。 正值日本的黄金周假期，神宫内人流如织，参拜者络绎不绝，洋溢着节日的喜庆气氛。 旁边的圆山公园，樱花盛开，春意盎然，是北海道春天最动人的风景之一。 樱花祭自然少不了美食摊位，各种小吃香气四溢，吸引着人们的目光。 汤咖喱被誉为北海道的特色美食之一，我们也不惜排队近20分钟，只为一尝其真味。 浓汤炸鸡汤咖喱果然名不虚传，汤汁浓郁，香气四溢，令人回味无穷。 然而，同样网评颇高的牛筋饭，无论是卖相还是肉质，都略显逊色，令人略感失望。 作为北海道的首府，札幌人口约190万，虽是日本第五大城市，但市区规模并不大。我们不愿在市区打卡，便驱车前往郊外的头大佛。 大佛坐落在山顶的一片辽阔陵园之中，静谧而庄严。 令人意外的是，陵园内竟然复刻了英国巨石阵的景观，东西方文化的交融令人莞尔。 到日本怎能不吃一顿正宗的和牛？然而正值黄金周周六，酒店前台为难地告诉我们，没有预约几乎不可能。我们抱着试试看的心态，冲向Google上评价颇高的“德寿”，几番周折，最后幸运地被安排入座。 我们点了最高级的特选白老和牛套餐，包含六种不同部位的牛肉。由于沟通不清，误以为份量较小，还点了其他单品，结果看到实际份量后，赶紧取消了其他订单😅 过去在日本吃过和牛，但从未细品。这次六种部位分别标明，细细品味才知差别之大。 我们先试的是Striplion. 不愧是A5的日本和牛，吃起来非常嫩，肉也很香，但是，就是感觉too rich in fat flavor, 就是满嘴流油的感觉😂。嗯，也终于明白自己在Costco 买的Wagu A5 ，应该就是这种。相比之下， ribeye 和tenderloin (filet mignon), 简直就是heavenly! 太惊艳了！不但口感入口就花，嫩得完全感觉不到任何fibers, 而且juice 是香甜的牛肉味，而不是butter味道！绝对是marbling 和meatiness达到最完美的平衡。特别是我一贯钟爱的filet mignon, soft and buttery, 但是比ribeye 又稍稍少了一点marbling，所以更对我的口味😃。剩下的short rib, 过去吃韩国烤肉时觉得还不错的，和ribeye, filet mignon 一比，就降为“还可以吃”了🤪。至于outskirt ，和前几种相比就觉得干硬太多了，不知能不能评得上A4级别。牛舌，我们尝了一口，就直接pass了，即便是顶着和牛的光环😇😂。所以同学们，不但和牛要点A5级的，还要确定，是你喜欢的部位！个人今后就只认可ribeye 和tenderloin 了😀 这一餐吃得酣畅淋漓，酒足饭饱后，我们前往札幌的夜生活区薄野闲逛。 途中经过一家拉面馆，门口排着长长的队伍，热闹非凡。薄野的地标路口- “Nikka 老爷爷” 著名的狸小路商业街两旁林立着各式小吃店与礼品店，热闹非凡。 札幌的地标建筑——札幌电视塔矗立在市中心，成为这座城市的重要象征。 北海道是日本的渔业与农业大省，海鲜自然不可错过。我们选择前往稍远的《场外市场》，避开游客，寻找更地道的风味。 原以为这里是像里斯本的Time Out Market 那样的一个建筑内有各家的柜台，没想到是一条主街，街道两旁全是海鲜店。 而支巷中也藏着不少美食店铺，令人惊喜。 所以整个《场外市场》规模不小，海鲜选择巨多。 北海道最著名的是海胆，可惜五月季节过早，大多为冷冻，略显遗憾。 不过螃蟹正值旺季，尤其是当地的Hairy Crab，我们毫不犹豫地点了一只😄。 在水池中挑选好海鲜后，即可到楼上的“食堂”等待烹饪，方便又贴心。 等待毛蟹的过程中，桌上小火慢煮的仙贝香气扑鼻，原汁原味，令人回味。 店家询问我们螃蟹腿的吃法，我们第一次听说螃蟹腿可以生吃! 完全没有clue, 于是听从店家的建议，选择了一半生吃一半熟食。结果，螃蟹腿刺身一入口，我们便大呼后悔😅 天哪！这螃蟹腿刺身竟然是如此美妙的滋味！口感太独特了，既非鱼也非蟹，鲜嫩滑糯，入口即化，完全超出了我们最wildest 的想象。 前一道菜太过惊艳了，以至于后来做熟的螃蟹端上来，虽鲜嫩可口，却再也无法超越刚刚的那份震撼🤪。螃蟹刺身的体验，太独特了，堪称登峰造极！ 这种海鲜刺身饭在北海道随处可见，食材新鲜，味道鲜美。 虽然海胆是冷冻的，但口感依然不错。我们还爱上了三文鱼鱼籽，清新不腥，令人回味。鲜虾寿司也令人难忘，甜糯可口，毫无黏腻感。北海道真是寿司与刺身的天堂，食材新鲜、价格合理，我们几乎每顿都光顾，直到吃腻为止。 享用完海鲜后，我们驱车前往距札幌约30至40分钟车程的小樽市。19世纪后期，由于其优越的地理位置，小樽成为北海道重要的出入口。大正和昭和初期（1880-1920），小樽是北海道最繁荣的城市之一，银行林立，被称为“北方的华尔街”。二战后，转型为旅游观光城市。所以小樽是一座兼具历史厚重感与浪漫气息的城市。 浪漫的运河蜿蜒穿过小镇 运河两岸的建筑多为百年历史，如今已被改造成商店、咖啡馆和玻璃工坊，别具风情。 小樽堺町通商店街保留着许多明治与大正时期的西式建筑，复古气息浓厚。 这座蒸汽钟是西雅图Gastown的姐妹钟，成为小樽的一大特色。 小樽的音乐盒堂Music Box Store，永远是旅游攻略上的必选项目。原以为是个小小的商店，结果远比我们想象的要壮观！堂堂皇皇的建筑内，陈列着琳琅满目的音乐盒，堪称音乐盒的殿堂，与其叫商店，更像是音乐盒博物馆😄 各式各样的音乐盒，展现着小樽独特的音乐文化。 精美的手工制作，令人叹为观止。 主街上，除了琳琅满目的礼品店，还有各类餐馆与街头小吃，应有尽有。 街头烧烤香气四溢，吸引着过往行人。 各式甜品香气扑鼻，令人垂涎。 一路吃喝，走到一处餐馆街时，我们已实在吃不下，幸好餐馆正值午休，正好得以休息😅。 小樽虽旅游气息浓厚，但浪漫的运河、复古的欧风街道和精致的礼品店，静静诉说着百年前的辉煌与如今的温柔，颇有韵味，令人流连忘返。 晚上回到薄野，虽无体力排队吃网红面馆，但我们找到了一家满员的小面馆，稍作等待，便也品尝到了地道的北海道拉面，为这一天画上圆满句号。