青岛啤酒博物馆

乐山乐水

青岛啤酒博物馆

参观青岛啤酒博物馆并品尝原浆啤酒，是我多年来的夙愿，今日如愿以偿。进馆后参观一会儿免费提供一杯原浆，品上一口，厚重醇香；出口又提供一杯纯生，满口清爽。此外，还给一小袋啤酒豆，豆香酒香，相得益彰，这叫品味生活。

其是国家一级博物馆，由青岛啤酒股份有限公司投资2800万元建成，展出面积达6000余平方米。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。

2020年底，被评定为第四批国家一级博物馆。截至2022年底，馆有藏品数量21件/套，有珍贵文物21件/套，年度观众总数为702887人。2024年5月，入选《2023年度全国博物馆(展览)海外影响力评估报告》的百强榜单。

其设计理念是，尊重历史、挖掘历史、保护历史、再现历史，同时综合专业性、国际性、前瞻性、趣味性、和谐性为一体。概念规划由嘉世伯啤酒博物馆负责人尼尔森（N ielsen）设计完成，由清华大学美术学院环境艺术研究所的设计人员负责室内装饰布展。集啤酒文化展示、生产线参观、啤酒生产介绍、酒吧、游客参与为一体，以图片、文字、实物为主体，运用声、光、电等媒体展示青啤百年历史、生产设备以及啤酒历史、啤酒文化。

博物馆共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域。

核心区域为历史文化区域。通过图文资料，了解啤酒起源、青啤的悠久历史、荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。展现了许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物。一些祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜。

其次为生产工艺流程区域，包括老建筑物、老设备及车间环境与生产场景，在生产流程中每一个代表性部位放置的放像设备，可形象介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。为重现历史原貌，博物馆在老糖化车间的老发酵池，设置了工人生产劳动的雕塑模型，同时复制老实验室场景和工人翻麦芽场景。

第三区域为多功能区域。一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心，游客在此可以尽情地品尝多种不同品质的新鲜青岛啤酒，购买各种纪念品。二楼有综合娱乐设施，前卫的设计理念和高科技手段，使知识性和娱乐性有机结合，可让游客在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。同时，全馆多处设置的触摸式自动电子显示屏，可以让游客随时查询自己感兴趣的文献资料。

参观后不仅大饱眼福，也大饱口福，深感不虚此行。