大麻子馄饨馆 一条扁担开饭馆

桃李春风一杯酒

西安有一个回民一条街，多年以前到西安出差曾经在回民一条街一个叫大麻子馄饨馆的饭店吃过一次馄饨。

说起来挺逗，有一天咱们出差的几个人在街上闲逛逛到了回民一条街，抬眼一看在街中央有一个叫大麻子馄饨馆的饭店吃饭的人不少熙来攘往。当时因为这个名字叫得挺有意思，就餐人挺多一定不错就信步走了进去。进去之后每人来了一碗猪肉馅馄饨一个烧饼就开吃。您别说这大麻子馄饨馆的馄饨挺有特点：个大，馅足，汤宽，味鲜。咬一口，香喷喷满嘴流油。和烧饼混搭一起吃感觉非常棒。

但有一件事儿大家感到很是奇怪，怎么这回民一条街满街清真招牌怎么忽然间鹤立鸡群就有这么一个卖猪肉馅的大麻子馄饨馆昵？后来听西安人讲，这里面还有一个很有趣的故事：说是当年有一个叫大麻子的厨师闯江湖闯到了回民一条街，不仅闯进来了，而且还就在这回民扎堆的一条街上开了这么一个猪肉馅的大麻子馄饨馆。好家伙，这还得了，这不成心吗，于是乎这条街上就有人一起打上门来想给大麻子一个下马威，把大麻子赶出西安城。可谁知这大麻子一身武艺好生了得。一根大扁担耍的跟风车似的，把找上门来寻衅闹事的人打了个人仰马翻。从此大麻子馄饨馆就在这回民一条街上站稳了脚跟。大麻子馄饨馆的馄饨馅是新鲜猪肉泥，包好的馄饨个个都胖乎乎的。碗里放好调料、香油，捞入馄饨后，再加香菜、紫菜、虾皮、鸡蛋皮。大麻子馄饨馆的馄饨堪称汤鲜，油旺，香喷喷。

此后历经上百年风云变换，大麻子餐馆至今与回民一条街上的清真餐馆毗邻而居相安无事而且还都把生意做得红红火火，有趣。但上世纪90年代末，据说因扩路拆迁等原因，大麻子馄饨馆倒闭，惜哉。如今，原址已无这家饭店，叫做昔人已乘黄鹤去，此地空馀黄鹤楼，黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠尔。不过曾经的大麻子馄饨馆仍留在许多老西安人的记忆中。