<p class="ql-block">昵称：环环</p><p class="ql-block">美篇号：55642523</p><p class="ql-block">图片来自手机自拍</p> <p class="ql-block">我出生在50年代末的北京郊区，正值国家三年自然灾害时期，全家人温饱成了大问题。</p><p class="ql-block">六月的阳光总是格外炽热，照在身上仿佛能晒出油来。在燥热中“知了”不停地在叫着。在那个物质匮乏的年代，蒲扇是唯一的纳凉工具。每到小麦快成熟的时候，也是到了这个青黄不接的季节，地里连野菜都被挖光了，玉米骨芯也吃完了，家里再也没有一点可吃的东西，一家人不能眼睁睁地看着饿死，父亲咬着牙，皱着眉头去村里姓王名森的那户人家借来一桶老玉米粒，全家人才有了唯一的救命粮。至今没忘救命之恩。（我进城上班第一个春节，给王森叔买了烟酒、水果达谢）母亲和我抬着沉重的玉米桶，一路走到村头的碾子旁。碾子是石头做的，上边凿着漂亮的斜纹，有个木框，前后用木棍推着走，沉得像座山，我和母亲轮流推着，肚子空得咕咕叫，每走一步都像踩在棉花上，浑身无力，转得头晕目眩的。我实在忍不住，偷偷嚼了几颗玉米粒，那种香甜的味道，至今还留在我的记忆里。</p> <p class="ql-block">玉米面终于碾好了，我和母亲一人背着一袋，拖着疲惫的身体往家走。一路上，风卷着玉米面的香味，也卷着我们的希望。</p><p class="ql-block">到家时，奶奶早已经烧好了开水，灶台上摆着剁好的野菜。她动作麻利地把玉米面用开水烫了，又拌上野菜和盐，做成一个个贴饼子放进大锅里，奶奶一边往锅里贴，一边念叨，火烧的一定要均匀，底下要焦，上头要软，野菜才鲜！他把面团拍成巴掌大的圆饼贴在锅壁上，溅起细小的面渣，锅底间放上两碗水，锅盖一盖，开始滋滋作响，香味从高粱杆盖的缝隙里钻出来，混着柴烟的味道，勾得人直咽口水，厨房里渐渐飘出熟悉的香味，那是菜贴饼子的味道，是我小时候最期待的美食。</p><p class="ql-block">我早早搬上小板凳守在桌子旁，当金黄色的饼子底下带着焦脆，上面带着好看的条纹，野菜的绿星星点点嵌在里面，奶奶刚把盘子放在桌上，我就伸手去抓，被母亲打了手，“烫”可我哪里顾得上，吹了两口就咬下玉米面的香甜混着野菜的清爽还有那带盐的鲜味在嘴里炸开，饼子烫的舌头直打转，却舍不得松口，一口气吃下两个，肚子里终于有了实在的暖意。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">窗外的蝉鸣依旧聒噪，阳光透过纱窗落在餐桌上。我忽然明白，有些味道从来不会消失。它藏在艰难岁月里母亲疲惫却温柔的眼神里，藏在奶奶布满皱纹的手掌里，藏在一家人围着灶台分享的温暖里。那饼香里裹着的，是饿肚子时的满足，是苦日子里的盼头，是无论过去多少年，都能瞬间把人拉回旧时光。</p><p class="ql-block">如今生活好了，顿顿都能吃饱，但我还是会时不时做一顿菜贴饼子，尝一尝当年的味道。那不仅是食物，更是一段回忆，一种情怀。儿时的味道，藏在那些艰难岁月里，也藏在每一口热腾腾的饼子里，永远都不会被遗忘。</p>