【寻味一夏·清凉探店】，《湘黔滋味漫卷处，烟火诗行落衡州》

衡阳餐饮

呢    称：衡阳餐饮 美篇号：4132318

【寻味一夏·清凉探店】

《湘黔滋味漫卷处，

烟火诗行落衡州》

晨光初破云翳时，湘见·建湘工业文化街区的青砖黛瓦间，我们一行八人踏入这场跨越地域的味觉序章。当贵州酱香的醇厚与衡阳烟火的温润，在建湘大食堂的柴火气里交融成画，舌尖便成了湘黔山水的流转诗行。

贵州酸汤鱼，恰似晨雾漫过云贵高原，衡阳黄骨鱼在晨曦色的酸汤中翩然起舞，汤色似初霁山峦薄雾，鱼肉如朝露沾染雪絮，酸辣鲜香漾开于齿颊，那是贵州峰峦的凛冽与湘南田野的暖意在舌尖共酿的盛夏梦境。吊龙牛肉小炒，在铁锅轰鸣、金黄火舌舔舐中，携湘楚篆书般纹理的牛肉，以山风划竹梢的焦香，化作丘陵间奔腾野鹿，传递湘南大地脉搏。炒田鸡，晨露未晞的稻田精灵化作炉火间雪浪，紧实蛙肉如冬雪覆松蓬松，泥土芬芳在齿间炸裂，稻田蛙声余韵成舌尖音符，奏响衡州夏夜丰收谣曲。建湘卤猪脚，时光以秘卤为笔，将岁月酿成琥珀色诗篇，猪蹄皮膜似初霜覆纱，软糯裹韧劲，卤香如山寺晨钟悠然回荡，晕染衡州烟火暖意至灵魂。清炒藕片，脆玉堆叠于盘，如湘江晨雾透明，咬破脆嫩声响似鱼跃荷塘涟漪，每一口复刻湘南荷塘月下清欢。素炒大白菜，白玉叶片裹衡阳晨曦清甜，清汤浸润成山水写意素宣，不事雕琢的家常滋味，如山间清泉涤尽尘埃，令生活本真重现。葱油粑粑，麦子月光在柴火气中凝结，锅气裹青葱山野成软糯乡愁容器，外皮微酥似秋菊初绽，内馅藏麦田涟漪，衡州记忆甘甜被永久窖藏。西瓜果盘，盛夏碧绿锦盒盛清凉诗，湘江底明珠般的西瓜籽，红玉果肉在齿间迸裂，汁水如骤雨漫过喉舌，为湘黔舌尖之旅定格清凉休止符。

当钢管森林与烟火人间在建湘街区交叠，这场湘黔味觉之旅化为写给衡州的美食情书。从舌尖绽开的，是湘菜热烈与黔味隽永的交融，更是生活醇厚乡愁的诗意栖居。（图文编辑 王涛）

贵州酸汤鱼

　　恰似晨雾漫过云贵高原，衡阳黄骨鱼在晨曦色的酸汤中翩然起舞。汤色似初霁的山峦薄雾，鱼肉如雪絮沾染朝露，酸辣鲜香在齿颊间漾开——那是贵州峰峦的凛冽与湘南田野的暖意，在舌尖共酿一场盛夏的梦境。

大师炒吊龙

　　铁锅轰鸣处，金黄火舌舔舐着衡阳丘陵的馈赠。牛肉纹理暗藏湘楚篆书的古韵，焦香如山风划过竹梢的清吟，每一口都化作丘陵间奔腾的野鹿，将湘南大地的脉搏脉脉传递。

家常炒田鸡

　　晨露未晞的稻田精灵，在炉火间化作雪浪翻涌。蛙肉紧实如冬雪覆松的蓬松，泥土芬芳在齿间炸裂，稻田蛙声的清越余韵，化作舌尖上跳跃的音符，奏响衡州夏夜的丰收谣曲。

建湘卤猪脚

　　时光以陈年秘卤为笔，将岁月酿成琥珀色的诗篇。猪蹄皮膜似初霜覆纱，软糯中裹着韧劲，卤香如山寺晨钟悠然回荡，将衡州烟火的暖意晕染至灵魂深处。

清炒藕片

　　脆玉堆叠的盘中盛着一方水乡。藕片透明如湘江晨雾，咬破时脆嫩声响恰似鱼跃荷塘的涟漪，每一口都在舌尖复刻湘南荷塘的月下清欢。

素炒大白菜

　　白玉般的叶片裹着衡阳晨曦的清甜，清汤漫过叶片，化作素宣上的山水写意。这盘不事雕琢的家常滋味，恰似山间清泉涤尽尘埃，教人重逢生活的本真。

葱油粑粑

　　麦子磨成的月光在柴火气里凝结，锅气裹挟着青葱的山野，化作软糯的乡愁容器。外皮微酥似秋菊初绽，内馅藏着麦田泛起的涟漪，将衡州记忆的甘甜永久窖藏。

西瓜果盘

　　盛夏的碧绿锦盒里盛放着清凉的诗。西瓜籽如湘江底沉睡的明珠，红玉般的果肉在齿间迸裂，汁水如骤雨漫过干渴的喉舌，将这场湘黔舌尖之旅定格为清凉的休止符。