<p class="ql-block">余刚先生，四川崇州人，蒙古族（孛儿只斤黄金家族后裔），酒文化学者，酿制工艺大师，著名民族企业家。</p><p class="ql-block">先生幼承祖训、矢志不移，勤而自律、奋发有为。年少十八，便涉酒业。选料制曲，发酵蒸馏、陈酿勾兑，灌装入市，无一不潜心研探，而至精一。三十余寒暑，为掘珍贵且有极高文化、文物价值之古窖群，守护窖旁池边，从未有怠。终使1886老窖群，风彩于世，荣登四川省级文物保护。</p> <p class="ql-block">最为难得者、乃守正创新，尊古不泥。将散失民间却具历史文化价值和地方特色的“药香白酒方药制备工艺”，搜集整理。余氏去粗取精，去伪存真。开巴蜀酿之金星、辟天府醅之异彩，创“新型药香白酒”，使酿酵蒸馏，别开生面。荣膺地理坐标之位；非遗守护，享继南宋爱国诗人、崇州酒祖陆游后八代传师之美誉。</p> <p class="ql-block">为有助人类健康和谐之酒业，使传承不谬，光大兴旺。先生斥巨资修建《川酒文化博物馆》，集千余年来与酒相关之稀缺文史物器，以供研究开发为用。又将极具特色，关系酿制之崇州近郊施家古老宅邸，如旧修缮，为深入挖掘天府酒文化精髓，再现史貌，沥尽心血。</p><p class="ql-block">由于余刚先生的杰出贡献，各级政府和有关社会组织，先后颁给各类奖誉以兹表彰。著名诗人不息驹以“白酒兴，白酒旺，最是可人乃药香，芳华正茂金盆地，歌酒王，唱余刚”之赞美。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">～～～～～～～～～～～～～～～～</p> <p class="ql-block"><b>【作者简介：褚成炎，著名学者、诗人、作家、剧作家、评论家，中医药大家，大国大医贡献奖获得者。】</b></p>