探秘嘉兴市李子园艺科学研究所：解锁果中珍品与种质资源的密码

耕农者

序言 陆公其华，擅术于李，造诣超卓、隐于建林。观其技艺，运斤成风，纤毫悉辨，妙思巧运，品种繁多、所作皆臻化境，弟子三千，遍布全国。其性谦和，蔼然若春风，待人以诚，诲人不倦，有问必答，不矜己能，故交情甚深。陆公德艺双馨，实乃秀洲之国宝也。 　　＂阮兄，新疆种植的＂美国味帝＂杏李，新疆果农们给我寄来了，让我快去品尝一下＂。 7月9日，在参加完浙江省农业科学院组织的《全省设施葡萄宜机化大树冠健康栽培技术暨观摩会》的返程途中，收到了嘉兴市李子科学研究所所长陆老师的微信语音。陆其华老师，是我敬佩的中国园艺界的大伽老师，他技艺精湛，学生遍布全国，区试试点全国一千多个。 看到信息后，心中欣喜若狂，因为前些天才探讨一些杏李品种，想不到陆老师这么快空运到了，于是马上回复陆老师：＂4点多去你基地＂，因为这两天行程安排满满，又是高温天舟车劳顿，午后休息一下再去赴约。 　　时针指向了四点，于是起身驱车前往嘉兴市李子园艺科学研究所开启了一场探索之旅。我踏入了一片被果香萦绕的天地，这里是秀洲水果品种的宝库，更是农业科研与实践的生动课堂。走进嘉兴市李子园艺科学研究所，便与一场当下水果的盛会撞了个满怀，而杏李品种无疑是这场盛会中最耀眼的主角。 　　先说醉李，古称＂槜李＂，这一品种承载着嘉兴千年历史的珍果，宛如时光的使者，从春秋的烽火中走来，至今已有2500余年的栽培历史。槜李城也是嘉兴这座城市的古称，而陆其华老师与时任嘉兴市市长杜云昌则是嘉兴槜李种质资源保护与开发的发起者。陆老师身居简出，偏于建林村一隅躬身钻研，在槜李栽培学上可谓是泰山北斗级大师，槜李种植者无人不晓、门庭问津者，络绎不绝。 　　其实这个时候槜李所剩不多，大部分都销售完，一眼望去，其果实圆润饱满，色泽殷红如霞，恰似一颗精心雕琢的宝石，在绿叶的映衬下，散发着迷人的光泽。 在田埂边，陆老师边走边摘下一枚递给我说道：＂阮兄，这是我自主杂交选育的新品种，你尝尝＂，我轻轻咬上一口，那一瞬间，仿佛味蕾在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，甜蜜的果汁如清泉般涌出，浓郁的果香瞬间弥漫在整个口腔，让人陶醉其中，难以忘怀。 这种独特的风味，不仅是大自然的馈赠，更是岁月沉淀的精华。＂西施槜李＂的民间传说故事流传于至今，在吴越一带更是家喻户晓 　　陆老师带我走进了研究所50多亩李子种植资源圃里，宛如置身于李子的“联合国”，700多个品种在这里争奇斗艳。 目不暇接的同时，老师向我介绍＂阮兄，我的李子资源圃品种超过了浙大的基地，农业部的种质资源库里比我多那么几个，这是第二个基地，已有16年，以前那个19年基地，当时被当地乡镇强拆了，可惜了有些优质的品种沒来得及抢救移植＂。 我看老师眼中尽是露出了惋惜之情，这么多年来我没有向国家要过一分钱，凭着心里的一股犁劲，要在秀洲干出成绩、干出点成果＂。我心中顿时肃然起敬，暗想，老师自费下苦功，躬其毕生心血，做的却是国家科研院所的工作，曾经的挫折并没有打夸陆老坚定的意志力，今天终于磨砺宝剑出鞘，在园艺界名扬九州，令我敬佩至极！ 　　陆其华老师多年来深耕育种领域，既立足本土培育特色品种，又积极引进海外优质资源。 美国的“恐龙蛋”李子以果皮红绿相间、果肉甜中带酸得名，咬开时汁水丰盈如蜜。当时在嘉兴的各大水果超市恐龙蛋深受消费者偏爱，记得曾经我家也买过二箱，一箱12个，10块钱一个，女儿很是喜欢吃，红色的果肉超级脆香甜、所以对这个＂恐龙蛋＂我印象特别深。 今天终于看到在我们秀洲挂在树上的美国＂恐龙蛋＂了，一眼望去就认出，大大的个，形似槜李，个头足足有二个槜李这么大，国外杏李品种在秀洲本士化栽培这一技术已然被陆老师掌握攻克，佩服啊！ 　　美国“味帝”品种，则带着独特的杏李混合香气，在南方气候里也能保持脆嫩口感，果实坚硬，果肉呈鲜红色，肉质甜脆多汁。第一次接触到这个品种也是一次偶遇，记得在上次嘉兴葡萄擂台评比赛上，来帮忙录制视频的省葡萄分会郁勤飞副会长从湖北武汉朋友那带来了十几个，让我们品尝一下这个品种味道，在车上他是赞许不绝。下车时，我是拿了三个，吃了一个，口感非常好，虽其貌不扬，个头不大，但味道与香味绝不逊色于恐龙蛋，谓：有过之而无不及，一口咬下去，汁水丰盈，鲜红的果肉、香气浓郁、非常的脆香甜。 　　当天全市葡萄论坛结束后与陆老师通了电话，咨询了味帝这个品种的有关信息情况，并在傍晚拿着剩下的两个味帝去了陆老师的基地探讨。今天在老师的园子里看到了四株味帝，头年的结果树，遗憾的是果子已经釆完了。边参观陆老师边给我介绍，味帝种植在新疆已有6000亩，在江南地区种植的少，因为种植上有技术门槛，座果率低，导致产量水平偏低，自己三年前引种了四株试验，今年第一年结果，挂果量不多。 这些外来品种与本地李子杂交后，既保留了异域风味，又增强了对江南水土的适应性。而在槜李育种上，陆老师更注重延续其传统风味，通过筛选抗病性强、挂果稳定的母本，通过杂交培育新的优势品种，让这一古老品种在现代果园里依然能风味独特年年丰产。 　　除了李子，美龄李、珍珠李、水晶李与众多自育杂交的槜李之外，研究所的桃子品种同样令人目不暇接。 那些毛茸茸的桃子，有的小巧玲珑，像害羞的少女藏在枝叶间；有的则硕大饱满，沉甸甸地挂在枝头，仿佛在展示丰硕。 从早桃的清新到晚桃的浓甜，不同品种错峰成熟，让甜蜜贯穿整个季节，还有王母娘娘吃的蟠桃，它是嘉兴本地的品种，非常的漂亮。 公主桃显得格外引人注目，是陆老师自育的新品种，外观独具，婷婷玉立，含苞欲放、形似仙桃。南方苹果品种也在此扎根，它们虽不如北方苹果个头大，却在湿润气候中孕育出更细腻的果肉，带着淡淡花香，成为江南果盘里的独特存在。 　　值得一提的是，陆老师的科研视野早已跨越桃李。在太秋甜柿培育中，他将这一引自日本的优质品种与本地甜柿进行杂交，后代既继承了太秋的脆甜无涩，又拥有本地品种耐湿热、易管理的优势，让“树上熟”的甜柿在南方实现规模化种植。这些杂交品种不仅丰富了果园的收获清单，更为农民提供了更多元的种植选择。陆老师微笑着对我说：＂阮兄，如果这两个品种杂交后没有了水波纹，那将会是对甜柿产业未来发展具有划时代的重要意义＂。 　　陆其华老师常年头戴一个解放鸭舌帽，这是他一直以来的招牌风格。他学术著作论文广泛，日文英文通达，谈到日本与国内的名师与水果品种，他都娓娓道来，口若悬河，津津乐道。他是一位资深的园艺大师，也是一位执着的寻宝者，多年来奔波各地寻找珍贵品种，又像耐心的工匠，在试验田里打磨每一个新品种的特性。在他眼中，这些水果是他的血脉，也是文化传承的载体，更是乡村振兴的希望。他的研究所通过科学种植和质量把控，让优质水果从枝头走向市场，既满足了消费者对绿色健康美味的追求，也为农业产业升级提供了坚实支撑。 　　陆老师自信满满的告诉我：＂为了保持原生态自然农法种植，几十年来没有打过任何除草剂，都釆用人工割草，自制有机物料进行土壤改良、自制水果酵素作营养液、自制石硫合剂进行果园消毒杀菌、整个果园一直采取生物防治与物理防控病虫害，确保每一颗果实都能回归自然，回归本色，回味儿时的甜蜜 　　陆其华老师，这位扎根于这片土地的科研先锋，是秀洲的灵魂人物。他就像一位执着的科研工作者。多年来，不辞辛劳地奔波于全国各地，只为寻找那些珍贵的水果品种。他的每一次发现，都像是为这个水果王国增添了一颗璀璨的明珠。在他的眼中，这些水果不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是文化的传承和农业发展的希望。他带领着嘉职院学生团队，潜心钻研种植技术，不断探索创新，为的就是让这些水果在新时代焕发出更加耀眼的光芒。 　　在当今这个快节奏的时代，水果产业的发展面临着诸多挑战和机遇。嘉兴市李子园艺科学研究所的存在，就像是一座灯塔，为浙江省水果产业的发展照亮了前行的道路。丰富的品种资源，为中国水果产业的多元化发展提供了坚实的基础。 无论是作为新鲜水果直接摆上餐桌，还是加工成果汁、果脯、酿酒等特色产品，这些水果都有着广阔的市场前景。同时，随着人们对健康饮食的追求不断提高，高品质、绿色环保的水果越来越受到消费者的青睐。研究所通过科学绿色的种植技术和严格的质量把控，为市场提供了安全、美味的水果，满足了不同消费者的需求 　　在这里，我看到了水果产业的无限可能，看到了一位前辈的执着与情怀，不辞辛苦，不懈追求、永攀高峰，也为我们秀洲区有这样一位林果业国宝级老师而自豪。 未来，期待陆老师会有更多自育的新奇品种诞生，更多的先进技术进行推广，带领着秀洲广大果农们共同走向科技富裕，而陆公的李子园这颗秀洲明珠，将继续在时光里绽放光彩，讲述着他传统与创新交织的传奇故事！ 作者：嘉兴市秀洲区果协阮志祥