灶火温情——沙河口区老年大学社区食堂 作者：李和平

李和平

　　晨曦微露，社区厨房内已漾起人间最初的温馨。四人小灶间，热气袅袅升腾，人影在朦胧中舞动，宛如古老的皮影戏般繁忙而有序。关尔女士，这位食堂的灵魂人物，穿梭于采购、清洗、烹饪、盛餐、收银之间，一人身兼数职，犹如陀螺般不停旋转。她的衣衫被汗水浸透，汗珠沿着脸颊滑落，却难掩那份源自心底的满足与安宁，仿佛那些汗珠都是灶火赋予的珍珠，每一滴都承载着生活的热忱。

　　随着食堂大门的缓缓开启，食客们便如归家的游子，带着欢声笑语涌入这片明亮的天地。一声声亲切地称呼：“大哥”“小妹”“叔叔”“阿姨”……如同山间清泉，潺潺流淌，交织成一张无形的网，温暖着每个人的心房。关尔女士，这位曾管理过千人大餐厅的佼佼者，如今却甘愿在这方寸之地挥洒汗水。五月的一个清晨，她带着三名员工，踏进了这片充满希望的土地，将这里视为自己的第二个家。在人潮涌动中，她穿梭其间，只有在食客稍显稀疏的片刻，才得以稍作喘息。即便如此，她仍不忘挨桌询问食客的口味，弯腰倾听那些细微而真挚的反馈，将每一份需求悉心收藏，铭记于心。

　　考虑到中老年食客的饮食习惯，食堂在面食上下足了功夫。面案上，发面与烫面各展风姿，海菜、芸豆、芹菜等馅料轮番登场，韭菜盒子金黄诱人，南瓜饼香甜可口。炎炎夏日，厨房内的温度更是直线攀升，但她们仿佛忘却了炎热，汗水如瀑布般倾泻，只为将那一份份热腾腾的烟火气融入面食之中，让每一口都能唤醒味蕾的记忆。绿豆汤与鸡蛋汤在桶中静静等待，为食客们带来一丝丝清凉，宛如沙漠中的绿洲，滋润着干涸的心田。

　　食堂内，饭菜的咸淡恰到好处，蒸笼一掀，包子的香气瞬间弥漫开来，那熟悉的味道仿佛穿越时空，唤醒了食客们沉睡的记忆。有人品尝后，不禁感慨：“这就是妈妈做的味道”。是的，在这个食堂里，他们终于找回了那份久违的家的感觉。

　　夜幕降临，关尔女士与同事们揉着酸痛的臂膀，望着这片充满温情的天地。炉火虽已熄灭，但余温犹在。灶台静默无声，却似乎仍在诉说着白日的欢声笑语。这灶火所煨暖的，不仅仅是食客的腹胃，更是一颗颗渴望归属与温暖的心。那一笼笼面点、一勺勺汤羹，都是用心编织的归途。在这个钢筋水泥构建的都市丛林里，有人以食物为线，缝补起一方心灵的家园。这里，店小二的勤勉与家庭餐桌的温馨融合，以没有预制菜和预制面食，美食全部现场制作的承诺，家的边界在烟火中悄然延伸，直抵社区深处，成为众人共同的精神慰藉。

　　是的，在炉膛中跳跃的，是薪火相传的温情与希望。人心虽小，但只要愿意点燃一灶真诚的火苗，便能照亮前行的道路，温暖每一个寒夜中的孤独行者。在这片充满爱与温暖的食堂里，每个人都能找到属于自己的那份安宁与满足。

作者简介：李和平，笔名昕愿。辽宁省作家协会会员、大连市作家协会文学评论创作委员会秘书长、沙河口区作家协会副主席兼秘书长。作品先后在《海燕》《芒种》《中国诗人》《吉林日报》等期刊和报刊发表。有作品入选大连市优秀作品集。