探访格鲁吉亚著名葡萄酒庄——哈雷巴

阿李

格鲁吉亚被认为是世界葡萄酒的发源地之一，拥有超过8000年的酿酒历史，其古老的陶罐酿酒工艺（奎弗利工艺）被列入联合国教科文组织非物质文化遗产，是全球葡萄酒文化的重要源头，这一历史地位赋予其不可替代的文化价值。

格鲁吉亚哈雷巴酒庄是高加索地区最大的葡萄酒庄之一。其始建于1962年，用于举办世界葡萄与葡萄酒大会，1995年开始为格鲁吉亚葡萄酒酿造建立统一标准，2011年进行大规模翻新。

哈雷巴酒庄酒窖隧道由前苏联1953年建造的防空洞改造而成。防空洞天然的4-14度恒温环境和大约70%的湿度，非常适合葡萄酒的贮藏和发酵。

酒庄拥有1500公顷的葡萄种植园，种植着25种左右的本土和欧洲葡萄品种。此外，酒庄在格鲁吉亚境内还运营着7家酿酒厂和农庄。

克瓦雷利山洞酒窖是哈雷巴酒庄的一大特色，长7.7公里，由2个主隧道和13个连接隧道开凿而成，温度常年保持在12-14摄氏度，湿度保持在70%左右，为葡萄酒的贮藏和陈酿提供了绝佳条件。

葡萄酒庄隧道外是个美丽的大花园。

鲜花点缀在草地上。

酒窖珍藏着好多珍贵的葡萄酒品种，我们的导游说1万6千瓶，看到其他导游说有2万多瓶，没有官方确切统计数据。

这是古早的酿酒用具。

据介绍有两瓶年代最久远的酒，珍藏了196年。

我们体验了两种酒，一种香气浓郁，甘醇，不会喝酒的朋友也能咪一口。另一种好像是烈酒，咪不得，又辣又呛，吃不消。

酒窖岀来，又在外面拍照瞎晃。

出去望野眼了。

凡是不认识的，都是吸眼球的。地图显示这是警局，不知对否？

在这家餐厅吃的午餐。

一条大狗守在门口，吓坏了怕狗的宝宝！

还是克瓦雷利地区。没有走出庄园范围。