【寻味一夏.清凉探店】君悦自助飨夏味，泉影琉璃消暑长

雷雨虹（王洪）

美评昵称：雷雨虹 （王洪）

美篇号：807435

音乐:意大利乡村音乐——巴扬手风琴曲《美丽的村庄》

　　在北京东方君悦大酒店景儿The Balcony自助餐厅，家人于盛夏小暑时节前夕温馨相聚，餐厅里的燥热仿佛被时光轻轻揉碎——抬眼便是协和医院琉璃屋顶的中式古韵，朱墙飞檐在阳光下流淌着雅致；户外巨大的喷泉正潺潺涌动，水花飞溅间裹着清冽气息，将仲夏暑气酿作萦绕餐桌的惬意微风，每一缕水汽都似在诉说着夏日里的清凉诗篇，让相聚的时光在光影与水声中愈发温润绵长。

　　酒店大堂的花台粉荷静静舒展，把一整个夏日的清妍与热烈，都摆在了眼前。

　　北京东方君悦大酒店景er The Balcony自助餐厅，位于酒店二层，是一家充满意式风情的自助餐厅。

　　餐厅环境高雅，可欣赏到北京协和医学院中式古典建筑的琉璃屋顶。

　　头盘的蔬菜沙拉轻裹绵密的千岛酱，脆嫩的罗马生菜、樱桃番茄在酱汁中舒展，酸甜的千岛酱裹着细碎酸黄瓜粒，每一口都像咬碎了一捧夏日晨露，清爽在舌尖层层漾开。

　　阿根廷霞多丽白葡萄酒以柑橘、热带水果等馥郁果香为基调，兼具经橡木桶陈酿带来的香草焦糖等复杂风味，酸度清爽、酒体饱满且余味悠长。

　　烤三文鱼：焦香的鱼皮裹着粉嫩鱼肉，刀叉轻划便渗出温润油脂，烟熏木火的香气混着软嫩肌理在齿间化开，像把整片海洋的鲜腴烤进了琥珀色的鱼肉里。

　　琥珀色烟熏马鲛鱼，裹松木香与海味在齿间绽放。

　　海鲜台上琳琅满目的海味争鲜——明虾蜷着绯红虾身，海螺裹着青褐螺壳，贻贝半张着乳白贝壳，最惹眼的是肥嫩的墨鱼仔，入口时清甜鲜美的海汁在舌尖迸开，像含住了一捧刚离海的潮润鲜香。

海蟹外壳裹着焦糖色的油亮，蟹腿轻掰便溢出雪白蟹肉。

　　意式烤五花肉焦皮脆响，肥瘦相间裹着香草香，油脂在舌尖化开时，满是暖阳烤透的丰盈。

　　香辣羊蝎子炖得酥烂脱骨，红油裹着骨髓的香，辣意渗进每一丝肌理，啃咬间麻香混着肉鲜弥漫舌尖。

烤香辣鸡翅外皮焦脆，内里嫩汁裹着麻辣，咬开时香与辣在口中炸开。

　　意式海鲜卷：皮薄，咬开时海鲜的鲜与蔬菜的清在舌尖相拥，鲜汁漫过唇齿，满是山海相撞的妙趣。

　　鲜红的小龙虾蜷着油亮虾身，掰开虾壳，辣汁便顺着指缝淌下，咬一口，鲜弹虾肉裹着霸道辣意直窜舌尖，那股子酣畅的辣，比盛夏的阳光还要热烈几分。

橄榄油拌节瓜，翠色生青，油香裹着瓜肉的清甜，爽口得像嚼碎了一捧晨露。

西式奶油菠菜绵密柔滑，菠菜的鲜混着奶油的醇，每一口都像裹着云朵般温润。

意面裹着罗勒的清、迷迭香的醇，香草气息层层叠叠，织出特有的芬芳。

　　意式面包的麦香裹着那不勒斯火腿的咸鲜，一口咬下，肉香与面香在齿间缠成馥郁的风。

意式奶酪凝着亚平宁半岛的阳光香，柔滑里藏着牧场的清宁，一口漫过地中海的风。

　　各式披萨列队争辉，玛格丽特尤为惹眼——番茄的红、芝士的白、罗勒的绿，一口鲜得食欲直跳。

　　传统提拉米苏醇厚如丝，咖啡酒香里裹着蔓越莓果干的清甜，每一口都是浓与鲜的温柔相拥。

　　水果台上琳琅满目的鲜果争艳，尤其凤梨的蜜甜、哈密瓜的清润、西瓜的冰爽，青熟正好，饭后一口，清甜漫过舌尖，把先前的浓腻都化在了这口沁凉里。

　　我的二孙女妞妞，在酒店清凉的吧台前，自在地靠着，小模样舒服得很。

大孙女嘉嘉在这清凉舒适的酒店里，惬意享着这段美好时光。

　　此时此刻，窗外一只喜鹊正叽叽喳喳地唱着，尾羽拂过带香的风。它立在那里，便是好兆头轻叩窗棂，带着细碎的欢喜落了下来。

　　夜幕垂落时，北京东方君悦大酒店的灯火像揉碎的星子，在檐角流转。盛夏时节里，家人在此共度了清凉惬意的一天，围坐的暖意漫过这闪烁的光河，一日笑语都浸在其中。这样的美好，值得深深铭记，更值得将这份暖妥帖收藏，细细珍惜。

本篇部分图片与文字素材，取自东方君悦大酒店的介绍及网络资源，谨在此一并致以诚挚谢意。