大巴扎步行街

东风垣

乌鲁木齐大巴扎步行街的建筑以土黄色为主色调，充满浓郁的民族风，融合了希腊、古罗马、西亚、中亚建筑的不同细节，密集错落却又和谐统一。穹顶、尖塔、拱门等元素随处可见，在阳光的照耀下，土黄色的墙壁散发着温暖而古朴的光芒，仿佛在诉说着丝绸之路的千年故事。80 米高的丝路明珠观光塔如同一座灯塔，矗立在这片建筑群中，成为了乌鲁木齐的地标性建筑，吸引着无数游客前来打卡合影。

馕作为新疆的传统主食，种类繁多，有薄如纸张的薄馕，也有厚实饱满的肉馕，刚出炉的热馕香气扑鼻，让人忍不住咬上一口。此外，还有烤包子，外皮酥脆，内馅是鲜嫩的羊肉和洋葱，一口咬下去，汁水四溢；手抓饭色彩鲜艳，米饭粒粒分明，搭配上鲜嫩的羊肉、胡萝卜、葡萄干等，口感丰富，香气扑鼻。

新疆大烤羊肉串的摊位前总是围满了人，那滋滋作响的烤肉声和扑鼻的香气，吸引着每一个过往的行人。只见师傅们熟练地将挑选好的羊肉切成大小均匀的块状，这些羊肉来自新疆特有的优质绵羊品种，如阿勒泰大尾羊、巴音布鲁克黑头羊等，它们在天然牧场自由放养，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，膻味极淡。 烤全羊的油星香气四溢，金黄色的外皮烤得酥脆，内里的羊肉鲜嫩多汁，每一口都让人陶醉；烤鱼在炭火上滋滋作响，鱼皮烤得金黄酥脆，鱼肉鲜嫩入味，搭配上特制的酱料，味道更是一绝；烤鸡蛋、新疆版的 “叫花鸡” 等特色烧烤也吸引着大量游客驻足品尝。 古法烤鸽子是一道令人垂涎欲滴的美食。当你走近烤炉，那股独特的香气便扑鼻而来，瞬间勾起你的食欲。只见一只只鸽子被整齐地串在烤架上，在炭火的烘烤下，逐渐变得金黄油亮。 胡辣羊蹄是美食中的璀璨明珠，远远望去，那热气腾腾的锅灶前，红亮的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，里面满满的都是诱人的羊蹄，宛如一场视觉与嗅觉的双重盛宴。 美食角落的凉皮摊位格外显眼，那一碗碗色彩鲜艳的凉皮，仿佛是一件件精美的艺术品。这里的凉皮种类丰富，除了常见的白色凉皮，还有加入了菠菜汁的绿凉皮，翠绿翠绿的颜色，如同春天的嫩叶，清新醒目。 当你逛累了，在一旁的茶馆坐下，点上一杯热气腾腾的干果茶，瞬间便能感受到温暖与惬意。干果茶通常由多种干果和茶叶精心搭配而成，常见的有红枣、桂圆、枸杞、葡萄干等与黑茶或红茶相结合。茶水色泽浓郁，散发着独特的香气，既有茶叶的清香，又有干果的甜香。
在燥热的午后，水果凉茶和精酿啤酒都是解暑的佳品。我将从视觉、嗅觉、味觉等角度，带你感受它们带来的清爽畅快。
来自五湖四海的游客们穿梭在大巴扎步行街上，他们或手持相机，捕捉着每一个精彩的瞬间；或品尝着各种美食，脸上洋溢着满足的笑容；或在各个店铺前挑选着心仪的商品，与店主讨价还价，其乐融融。不同肤色、不同语言的人们在这里汇聚，共同感受着大巴扎步行街的独特魅力，欢声笑语回荡在整个街区。

【摄影制作】 东风垣（徐新选）

【拍摄地址】 新疆乌鲁木齐市

【拍摄日期】 2025.6.21