触 摸 江 城 的 烟 火 气

李李

触 摸 江 城 的 烟 火 气

文/摄影 李李

　　女儿嫁到武汉十三年了。其间，我每年都会来江城住上一些日子。

 喜欢旅游的我，却从来没有做过武汉的攻略，也没有认真地游玩过湖北的各大名胜；都是女儿女婿有空就带我们到市内景点逛逛。

买菜烧饭、接送小外孙的日常生活，倒是让我触摸到江城的市井俚语烟火气。

　　武汉给人的感觉就是：大、很大、非常大。在没有修䢖地铁的年月，一对夫妻，如果一个在汉口工作，一个在武昌工作，都可以称之为“两地分居”😂；从我们住处汉阳到女儿住的汉口，地铁3号线要坐近一个小时（且是3号线中间的一段）。据说，武汉相当于80个巴黎市区大。

所以，有了“大武汉”之美名。



长江、汉江把武汉一分为三，就又有了“武汉三镇”之说。

武昌、汉口、汉阳——是武汉的统称。

初次来武汉的人，在购买火车票时，往往分不清应该在哪个站下。

武汉三镇的侧重点各不相同。汉口以商业金融而盛，汉阳以工业园区而立，武昌以文化教育而兴。

武昌——省政府所在地，地区政治、文化中心。高校云集，有高等院校80多所，重点大学众多，在校大学生达141万（2024年底数字），仅次于北京。著名的黄鹤楼就在武昌。

汉阳——晚清名臣张之洞在担任湖广总督期间，积极推动洋务运动，于1890年创办了汉阳铁厂（汉阳兵工厂前身）。赫赫有名的“汉阳造”就出自于此。

今日汉阳，依然是工业重镇。“东风”“神龙”集团的汽车制造业占据了半壁江山、低空经济以及新兴产业领域的多元化发展，共同构成了汉阳经济发展的多元化格局。

汉口——汉口历史底蕴深厚，是老汉口发源地，其名字源于汉水入长江之口。

要了解荆楚文化非汉口莫属。

　　

乍到江城，对这里的一道风景线不得其解：走在大街上，常常见到行色匆匆的人端着饭盒边走边吃早餐、坐在公交车上也能闻到扑鼻而来的食品味、更有甚者骑着自行车也能进食。

江城人把吃早餐叫做“过早”，过早的品种特别的多：三鲜豆皮、糯米包油条、烧麦、面窝、鸡冠饺……当然，最有名的当属“热干面”了。



豆皮

用绿豆和大米混合制成的皮，包裹着糯米饭和肉丁、香菇、笋丁、毛豆等各种馅料，煎至金黄酥脆。

糯米饭包油条

都是现包现卖。

热干面

以碱水面搭配黑芝麻酱等调料，色泽棕黄油润，味道鲜美。以《蔡林记》的热干面为最佳。

但当地人告诉我们，在名不见经传的小街小巷里，才能真正品尝到武汉早点的精髓，一些传统家族做的热干面，一点不比《蔡林记》差，都是几十年传承的家族手艺。

各式的油炸糯米食品

来到武汉，你吃了吗？吃了吗？

　　

看到上面发的这些早餐图片，是不是发现大多都是面食、糯米类？里面包的馅是各种豆类、酱干、笋子、蔬菜等等，碳水叠碳水噢！很经饱的。

小外孙特喜欢吃热干面，一个星期，总会想着去吃一碗热干面的。我也喜欢吃热干面，过早吃一碗，一天都不想吃饭了，几怼实（很饱腹）😇

为什么武汉人喜欢吃碳水？

女婿告诉我：这是码头文化的体现与传承。

在没有汽车和火车的年代，交通运输是以水运为主的。

汉口自古就是个码头城市，作为重要的商业港口，水域条件优越，码头林立，水运繁忙。码头工人干的都是体力活，很辛苦，他们需要吃高热量、高碳水的早餐来迅速补充体力，才能抗饿。

至于端着饭碗边走边吃，也是缘于码头的工作：随时随地要准备装货卸货，没有固定的吃饭时间，就只能端着碗边吃边干了。

我奇想：武汉人真聪明：饭+菜夹在一起吃（如豆皮脆皮糯米鸡等等），这样更快捷，且不缺营养；语言运用也太到位：一个“过早”，即代表名词：早餐；又代表了动词：吃🤗

一言以蔽之，主打一个字：“快”。

武汉的过早文化起源于明清时期，这种传统早餐文化一直延续至今，与现代生活完美融合。此外，武汉人对生活的热爱和对美食的追求，过早品种还在不断的丰富和创新。

　　

还有一种不得不提的武汉美食：莲藕汤。

武汉是我国水域面积最大的城市。武汉东湖面积就达33平方公里，是中国第二大的城中湖。

武汉城内的湖泊可以用星罗棋布来形容。就我每天乘坐的地铁三号线，以沿途的“湖”为名的车站就有：三角湖、龙阳湖、王家湾、菱角湖、泛湖、后湖站等。

我居住的金色港湾小区，就在三角湖畔（湖水面积2.39平方公里），三角湖的南面还有太子湖。

　　湖多湾多，自然“荷花，荷叶，荷连连”了。

城在湖中，湖在城中。

琴台剧院旁的“晚霞映荷田”

　　

莲藕的饮食文化由此产生。

武汉的莲藕汤品种多样，铫子煨藕汤、排骨莲藕汤、猪蹄芸豆藕汤、筒子骨藕汤……只有你想不到的，没有武汉人做不到的。

做藕汤是很有讲究的。

要挑选9个洞眼的莲藕，洗净后去皮滚刀切，再用盐腌制15分钟左右，下锅前将盐洗去。先煮骨头，后放藕，大火烧开后，再慢慢的炖，至藕香飘溢，一锅清澈见底、软糯可口的排骨莲藕汤就做成了。

用盐腌制一下有两个作用：藕不会变色、藕更加软糯。

（9个洞眼的藕偏老且糯，适合做汤；7个洞眼的藕嫰且甜，适合清炒）。

武汉藕汤是一道经典的地方特色美食，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。我就是其中之一。

一方水土养一方人啊。

6月，清香甜嫩的莲子上市。

那是小外孙、女儿和我的最爱！武汉的新鲜莲子与我们老家的不同，有种入口即化、微甜沁心的感觉。新上市的莲子40元一斤。贵，也是要尝尝的。

武汉是个很包容的城市。

随着国家经济的高速发展，交通的便利，人口迁徙已是常态。在武汉不仅有全国各地来江城的人，国际友人落户江城的也很多。五湖四海了。

尽管如此，你还是能在人群中，分辨出谁是地道的荆楚人。

有血统的荆楚人，脸型短短的、圆圆的；个子都不太高、墩墩实实的。走起路来风风火火、说起话来聒[guo]噪聒噪，分贝较高（特指女性）。

虽说大江大湖大武汉，水资源充盈，但武汉的女子却没有如水般的温柔，却有和“开水一样烫”的情绪😂

　　

讲点小笑话，你就可以窥见一斑了。

外省的女子关心你：“你怎么穿这么少，不冷吗？”

武汉的女子关心你：“穿这点噶，你是有点不清白吧！”🤣🤣🤣

外省女子撒娇，她会说：“再惹我，小拳拳打死你……”🤭🤭🤭

武汉女子则说：“滾不滚啊？劳资（老子）铲……死你！”😲😲😲

（搭配上楚人的腔调，更有韵味）😎

…………

你吓外省的女生，她会说：“哎呀我的妈呀，吓死我了。”😅😅😅

你吓武汉的女生，她会说：“歪日，你嚇劳资一跳”🤣🤣🤣（你吓老子一跳）

…………

“撒娇的语气是对武汉话的侮辱，只有土生土长的武汉人，才能听出武汉女人的温柔” ——选自当地人的语言

武汉人的性格里遗传了楚人的基因：爽快、抗造。

武汉人说话有丁点像四川人，但发音的调调还是有区别的。

不过，还是得提醒一下你，最好不要与荆楚人吵架，因为输的那个人肯定是你！有理无理输的都是你！！

我深有体会！

　　

来武汉多了，接送小外孙上下课，也结识了几位外孙班上同学的奶奶们：

“一鹅，家家来了？你长好了呐”。

我来翻译一下哈：“哎呀，外婆来了，你长胖了耶” 。

现在的我，能够听懂一些些🤩



接送小朋友上下课的日常



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徜徉在江汉路、汉正街、中山路，浮华犹存的五国租界，以工立国的辉煌旧影，皆在不经意间跃入眼帘；辗转于户部巷，吉庆里，体味的乃汉味美食和荆楚民风；江城的一条条街道，一幢幢老建筑守护着那个年代的故事，承载着无穷的情感记忆。



黄浦路大道立交桥新的网红打卡点

　　

今日的江城，还在“长”大：在江夏区境内的“中国光谷”，正担负着中国高科技的研究和开发。武汉人正以大格局的江湖气魄，敢为人先的胆识，承载着中部崛起不可替代的战略地位。

光谷的空轨

　　

武汉是一个因水而生、变幻着魔力且烟火气息十足的城市！

来武汉走走，看看吧：喝一碗莲藕汤，再加上一碗热干面，你就是半个江城人了。🥰🥰🥰

2025年7月7日

后记：

此随记是我对武汉生活的一个体会。我对江城的了解还是很粗浅的。

江城的生活丰富多彩，语言妙趣横生，我会一如既往的去关注和体验。