远去的打麦场

翟老四

远去的打麦场

清晨，原本寂静的小山村，却传来人声鼎沸的嘈杂声，不知道发生了什么事？就赶快打开大门，想到外面看一下发生了什么情况？

街道上那熟悉的一幕吸引了我，情不自禁的走向前去帮助他们，有的从三轮车上往下卸麦子的，有的将麦“捆”解开绳子，抱到公路当中，有的则开着三轮车在上面来回的碾压，有的用铁叉上下翻挑着，虽然还有点湿，但却能从麦穗上碾压出大部分麦粒。

“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”又是一年麦收时。一天一天地忙忙碌碌，也不知道时间都去了那里了？感觉才过完年没有几天的时间，转眼间却又到了麦收季节。

邻居是一位勤劳能干的家庭妇女，其他人都在村里闲啦瓜时，她却起五更睡半夜，去整理地里的庄稼，也成了村里唯一的一个种麦人。她自豪地说：“就是想吃个新鲜麦子蒸出来又香又甜的大馒头。”

现在打麦场没有了，脱离机又不愿意来，只能用这种笨办法来处理了。曾经辉煌而热闹的打麦场，逐渐在脑海里浮现出来。打麦场也叫场院，除了夏收时用于麦子的碾打和晾晒外，其它季节还会用来打玉米、高梁、谷子、大豆、芝麻等农作物。也是村民们用来分粮食的生命之场，更是农村中文化娱乐活动的重要场所。

上世纪的打麦场，是我们这一代人心中永远难以抹去的记忆。每逢农历五月初，生产队长就会安排村里一位德高望重、经验丰富、善于组织协调的老人去负责打麦场中的一切事物。

首先就是整理打麦场，用锄将场地上锄起薄薄地一层土，上面均匀地泼上水，人们戏称：“水过地皮湿”。不能有水洼，也不能有流水的现象。在上面边走边撒上一层麦糠，稍为干燥一点时就开始用石碌碡碾压，碌碡上不粘泥土为宜，直到碾压的即平整，又结实为止。扫去上面多余的麦糠，露出了光滑的地面。

同时，场长要把仓库里的杈、筢、扫帚、木锨、筛子、镰刀、草绳等农具，一一清点出来，修缮完整，准备齐全。在打麦场上是集体劳动的舞台，在这里人们的分工明确，协同作战，共同完成打麦子的任务。社员们通过生产队长的分工，到不同的地快，将成熟的麦子收割回来，有的用扁担挑，有的用独轮木车推，都集中到打麦场上。

家庭妇女则围在打麦场的周围，负责麦秸与麦穗的分离工作，别看这个不起眼的工作，挣得工分还比男劳力低，可她的工作量却很大。一个麦“捆”需要分成若干组小麦穗把子，将里面的麦叶子及杂草梳理掉，让麦秸光滑，再将麦穗头割下，麦秸捆绑成一个小捆子，留到后期分到户下，作为人们修缮房子的最佳材料。

专人将割下来麦穗头，用木杈挑到麦场中央，将麦穗头均匀摊开在打麦场上进行晾晒，在这个过程中，还要不时地用木杈翻动叫摊场，以确保麦子能够充分晾晒干燥。

午后，生产队长会安排劳力进行打麦子。使用最原始的方法，有人力拉着碌碡，有条件的用牲畜，在场内一圈圈碾压，使其麦粒能够从麦穗上脱落下来。后来随着科技的发展，有了大型脱离机，生产力得到了解放，提高了效率。

在炎热的初夏，又是在响午最热的时段，头顶着酷热的太阳，汗水从头发梢上一直淌到汗衫上，此时用汗流浃背这个词最恰当，可想而知，人们是多么的辛苦。经过人们的一番奋战，人们戏称大热天赶“圆集”的苦乐过程，终于落下了帷幕。麦粒已经完全脱落，麦秸压扁了，用木杈将麦秸挑起，并堆成垛，同时将麦粒和麦糠的混合物，聚拢在一起。

扬场，倚仗的是风的力量，更是人与自然的默契。选择有风的时机和位置，一个人用木锨将麦粒除起，反手倒在扬场人手中的簸箕中，扬场人则一脚朝前，一脚蹬后，身体形成一个“弓”字形，用力将簸箕中的麦粒甩出，形成一定的弧度，借助风力让麦粒与麦糠能够有效的分离。

麦粒的重量高于麦糠，落地的时间要早于麦糠，沉甸甸的麦粒垂直落下，形成了一条“弧形”粮食线，又像是沙漠里被风刮的沙丘，而麦糠相对较轻，刮得比麦粒远一点，形成了经纬分明。有时在没有风的作用下，麦糠也会落在麦粒上，扬场人无可奈何地用簸箕煽动“粮山”上的麦糠。

扬场人和上锨人协同作战的同时，还有一个人需要在下风头，戴着草帽、弯着腰，手持大扫帚，扫去粮食上被压碎的麦秸，确保麦粒与麦糠等杂物有效的分离，经过一场华丽蜕变，麦子脱离干净了。晾晒、水分达标后，除了上交公粮外，剩余的按照人口和劳力工分的比例分配到每一户，就完成了一季打麦场的作用。

八十年代初期，土地承包到户，在打麦场上，继续上演着精彩的故事。每个家庭都想用打麦场早一点脱离麦子，但不是你想用就能用的地方，需要先去排队，有时只能占打麦场的一角，等待别人家用完了再用。其间就要在打麦场撑起一个简易棚子睡在里面，看着自己家的麦子，预防丢失。

在看打麦场的夜里，真的很浪漫，皓月当空，凉风习习，可以数星星，有的甚至谈起了恋爱。自此以后，人们为了方便，诞生了许多小的打麦场，方便了许多，忙得时候是打麦场，闲得时候是菜园子。再后来发明了小型脱离机，在家里的庭院里就能进行。

如今，打麦场逐渐消失在人们的视野里，现在的孩子们已经没有了打麦场这个概念。不仅打麦场无声无息地消失了，连种麦子的地也越来越少了，而是能种地的人越来越老了。新一代年青人，为了下一代能够有个好的学习环境进了城。未来谁还会亲手操镰刀呢？因为单纯种地，种子、化肥、农药等成本太高是赔本的买卖，是养不起一个现在高消费的家庭，未来的地，到底会如何？不知道，也不敢去想象。

麦子熟了，打麦场却没了，现在人们可以到地头上等待收割机，接到麦粒，然后拉回家晾晒就行了，一切变得高效起来了。只是村里留守的老人老了，也许再劳作几年，也要退出历史的舞台，这就是极其现实的农村现状。

曾经繁华热闹的打麦场，是我们这一代孩子们的乐园，放学后，不用下通知就会自觉地到打麦场集合，玩着各种游戏，或捉迷藏、或打方、或踢键子、或相互交流学习写作业，能够尽情地玩耍，直到父母来叫吃饭，才恋恋不舍地离开，打麦场为童年的我们增添了无数欢乐时光。

到了夜晚，打麦场又变成了村民们的休闲胜地，人们会带着凉席或交叉拖家带口地，来到打麦场纳凉，享受着清凉的夏风带来的抚慰。张家长李家短，发生的新闻趣事，将在这里传播，引得众人笑声不断。偶尔还会有剧团来演出，也有露天电影来播放，进一步丰富了村民的文化生活。

进入二十一世纪，曾经热闹非凡的打麦场，逐步被乡村文化广场所替代。文化传承与教育功能更加完美，诞生了一支支乡村舞蹈队，广场舞的出现，增进了邻里之间的感情，培养了团结互助的精神，让人们感受到了劳动中的快乐与温暖，这些打麦场中的美好文化一直延续着。

翟所祥

2025年6月16日