一口咬破盛夏的甜 ☆舌尖上的故事

Qing

三餐烟火暖 荔枝枣鸡汤

本篇被美篇平台加精

QingDexao厨房

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主厨｜拍照｜文字｜制作

☆Qing☆

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生活要有仪式感

厨房有诗有远方。



厨娘在干净厨房里，

用着精心挑选

的厨具。

伴随着袅袅炊烟，

指挥着锅碗瓢盆，

编织着交响乐曲，

烹饪着灶台香气。

厨房里厨娘忙碌着，

精心制作各种菜肴，

美食会带给人喜悦，

味道会带给人满足。

厨娘所做的食物，

不仅仅是展示

美味佳肴，

还包含着对家人的爱





成品图展示 题记

煲汤：

是广东粤菜中的一种烹饪方式，从煲仔饭到砂锅粥，再到煲汤，更是一种文化象征。

当下正是荔枝大量上市的季节，每年就这么一次。

荔枝是难得的“纯阳之果”，有果王之称。

煲荔枝枣山药鸡‌汤，是一道传统食补汤品，以‌温补气血、润燥养颜、健脾暖胃‌为主要功效，适合气血不足、体质虚寒或产后调养人群适量食用。



用荔枝煲汤，温补而不燥，鲜甜回味，荔枝的营养十分之丰富，它有葡萄糖，维生素以及膳食纤维等营养成分，和肉类是最好的搭配，经常食用，好处说不完。





备料

1. 母鸡肉1/4只，
2. 荔枝约1斤左右，
3. 大枣七八个左右，
4. 山药若干，
5. 枸杞子少许，
6. 姜片三个，盐少许。
7. 以上备用。

制作方法1.

制作方法很简单：

1. 鸡肉清洗干净，焯一下水，凉水下锅，水开捞出，用温水洗净杂质，控干水份备用。
2. 荔枝去壳去核，清洗干净，沥干水备用。
3. 大枣洗净去核备用。
4. 山药去皮切滚刀块备用。
5. 姜切三片
6. 以上备用。



制作方法2.

把以上食材分别

下入砂锅中，

我用的是康宁玻璃锅。

用鸡肉垫底，

依次把食材铺在锅中，

倒入清水，漫过食材，

开火。

大火烧开，小火慢煮。

约40分钟左右。

放入少少的枸杞，

（可根据个人喜好），

少少的盐。

哇！香气扑鼻呀，

尝一口，

一个字<鲜>哪，

鲜中带甜，微微带点咸。

真是：

一口咬破夏天的甜哪。

孩子们的最爱。

这里有鸡肉的香，

荔枝大枣的甜，

山药的糯。

这些食材融合在一起，

清甜回甘。



哈哈

屏幕前的你学会了吗？

作者•Qimg

创作日期：2025.07.06

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