猪肉婆私房菜千灯湖店

讲真的

　　猪肉婆私房菜，乃世界美食之都——顺德私房菜的翘楚，堪称“第一名”！其菜品以地道顺德风味为主打，秉承“不鲜不食、不时不食”的理念，追求食材本味与自然时令的完美结合，是品味正宗顺德菜的首选之地。猪肉婆私房菜先后荣获“中华餐饮名店”、“顺德美食十大示范店”、“黑珍珠一钻”餐厅、“中国年度橄榄餐厅”、“金梧桐年度餐厅”等多项殊荣，声名远播。更被央视纪录片《寻味顺德》《舌尖上的中国》选为拍摄取景地，将顺德美食的魅力传播至全国乃至世界。

　　猪肉婆千灯湖店位于佛山市南海区桂城街道华翠北路灯湖中学旁，距千灯湖地铁站不到1公里，于华翠北路千灯湖核心综合商圈，与保利天悦一路之隔，毗邻佛山民间金融街。门店的装修风格极具岭南水乡特色，整体建筑为三层独栋设计，青砖白瓦、木梁雕窗，传统元素与现代工艺巧妙融合，尽显岭南建筑的古朴韵味。餐厅内外环境协调统一，不仅是一处美食胜地，更是一处文化空间。食客在品味佳肴的同时，亦能沉浸于浓厚的岭南风情之中，感受顺德文化的独特魅力。

　　猪肉婆私房菜千灯湖店门楼设计颇具岭南特色，门口两面墙上挂满了多年来店家收获的各种荣誉，让人踏入店家之时就能感受到此店不简单，对其美味充满了期待。

　　步入店内，点菜区与大厅的过渡空间别具匠心，打造了一个充满渔家风情的“渔港码头”，再现旧时渔村风貌。炊烟袅袅的大锅饭厨房、复古的供销社饭堂与墙上的怀旧画作相映成趣，仿佛时光倒流至上世纪七八十年代，让人在用餐之余，仿佛置身于一座生动的美食博物馆，感受岁月的温度与记忆的香醇。

　　餐厅内部以庭院式景观为主打，假山叠水、小桥流水、锦鲤嬉戏，营造出诗意盎然的岭南水乡氛围。芭蕉庭院、青石板路等细节设计，使每一处转角皆成风景，一步一景，美不胜收。置身其中，仿佛步入一幅流动的岭南水墨画卷，令人心旷神怡。

　　猪肉婆私房菜千灯湖店不仅提供午晚餐服务，还设有早茶与下午茶市，满足不同时间段的用餐需求。餐厅设有大厅、中厅、包房及露天座位，布局多样，功能齐全。其中，船型设计的露天用餐区尤为新颖别致，若逢天气宜人之时，邀三五亲朋好友在此共进佳肴，定能收获一段难忘的惬意时光。

　　谈及猪肉婆私房菜，不得不提其创始人——吴素芬女士。她是一位地道的顺德人，小学三年级辍学，12岁便随叔父卖猪肉，人称“猪肉妹”，婚后被亲切地唤作“猪肉婆”。2009年，她在顺德容桂创立猪肉婆私房菜，开启了属于自己的美食传奇。2019年，华侨城分店盛大开业；2022年，品牌首次走出佛山，将正宗顺德菜带到珠海；2024年，千灯湖店惊艳亮相；2025年，上海吴中路店正式启幕。作为广东天悦餐饮管理集团董事长，吴素芬不仅是顺德美食的传承者，更是餐饮行业的改革先锋，以匠心精神推动顺德菜走向更加广阔的舞台。

　　在餐厅大厅的电视屏幕上，循环播放着吴素芬女士对食材的独到见解与猪肉婆私房菜的经典菜品展示，让食客在等待美食的同时，也能感受到品牌背后的文化底蕴与匠心精神。

　　店内招牌菜之一——20年陈皮蒸牛肉丸，售价98元。牛肉丸以荷叶为底，盛于竹制圆笼中，蒸腾而出的香气中融合了牛肉的鲜嫩与陈皮的醇厚，入口嫩滑，回味无穷。陈皮不仅是一种风味独特的食材，更是一味理气健脾、燥湿化痰的良药。在千灯湖店入口处，设有“猪肉婆供销社”，售卖自制辣椒酱、腊肠、腊肉及珠三角特产，其中年份久远的陈皮价格高达近万元一公斤，足见其珍贵。

　　啫啫台山花菜，售价58元。菜品选用台山特产花菜，佐以虾酱与干虾米烹制而成，风味独特。台山花菜又称“台山椰菜花”，百年之前由旅美华侨引入并改良，是侨乡台山的名优特产。其花球硕大、口感清甜爽脆，富含蛋白质、维生素C及多种矿物质，具有增强免疫力、润肺止咳、助消化、增食欲等功效，是一道兼具美味与健康的佳品。

　　我家距猪肉婆私房菜千灯湖店仅2000米，步行30分钟就可到达，刚好是餐后散步的合适距离。因此邻里间常来此饮茶用餐，闲暇时也常议论菜品与服务。总体评价是：环境雅致、服务热情、菜品上乘、色香味俱佳，唯一不足便是价格不低。然而，外出就餐本就不只是“吃”，更是一种对环境、服务与体验的综合享受。店内点菜区所有菜品均配有图片与明码标价，价格不菲。招牌菜“风生水起鱼生”售价328元，笋翘鱼238元一斤，大羔蟹328元一公斤，一顿海鲜盛宴人均轻松数百甚至上千。不过，若避开海鲜，人均百元亦可品尝到地道正宗的顺德风味，性价比依然能够得到认可。