<p class="ql-block">国际可可豆价持续高企，主产区西非的短缺让全球目光聚焦到可可种植。逐利本性驱动下，国内从海南万宁到云南西双版纳，一时间可可园、研究所、网红热点纷纷涌现。</p> <p class="ql-block">热潮之下，泼点冷水：巧克力行业热点易逝，国产可可豆的产业化之路远非坦途。</p> <p class="ql-block">自然条件：赤道娇客水土难服</p><p class="ql-block">可可树是赤道带的“娇客”，苛刻要求南北纬20°以内、海拔200-600米、年均温21-32℃、年降水1000-2500毫米、高湿度且需遮阴。全球理想产区本就稀少集中。</p> <p class="ql-block">产量困境：六千花朵仅育三十果</p><p class="ql-block">理想条件下，一棵成熟可可树年开花可达6000朵，最终仅结约20-30个可可果。每个果含豆20-50颗，近千颗豆方得1公斤可可浆——这基本是一棵树一年的产量（澎湃新闻2025）。</p> <p class="ql-block">豆农现实：价格过山车下的生计</p><p class="ql-block">全球90%可可豆仍来自小农，平均家庭年收成600-800公斤。以近期期货价约1.2万美元/吨计，理想年收入上限约9600美元。但农民实际到手常远低于此（如加纳政府近期收购价约3000美元/吨），收入极不稳定（可可生活网2025数据）。豆价低迷时，生计艰难；金价高涨时，弃豆挖金亦非奇谈。</p> <p class="ql-block">资本逐热固然本性，然可可种植非一日之功。当潮水退去，国产可可豆能否真正扎根结果，仍需时间与严苛自然法则的双重检验。热闹过后，恐怕只剩“嚼蜡”的滋味。</p>