<p class="ql-block">老年大学、合唱团、朗诵学会都放假了，终于可以惬意的待在家里喝茶听音乐了。想起前几天在小红书上看到一款芒果慕斯蛋糕，哈哈，试试手。</p> <p class="ql-block">感觉还不错，赶紧记录下来</p> <p class="ql-block">1.奥利奥饼干碎100g，（可以用面杖再压碎细一点）加入100g融化的黄油，搅拌均匀，铺在8寸蛋糕模具底部（模具底部垫一张硅油纸），用硅胶铲压实，放冰箱冷藏3小时（或冷冻1小时）我是冷藏了一晚上</p> <p class="ql-block">2.500g去皮去核的芒果肉，加入50g纯牛奶用料理机打成芒果泥。取400g芒果泥加入20g凉水泡软的吉利丁片，隔水加热融化。</p> <p class="ql-block">3.400g动物淡奶油打成酸奶状（我貌似打过了）</p> <p class="ql-block">4.把400g芒果泥和打好的淡奶油混合均匀</p> <p class="ql-block">5.把混合均匀的芒果淡奶油倒入冷藏好铺有饼干碎的模具中，继续冷藏3个小时</p> <p class="ql-block">6.镜面:100g牛奶加入5g凉水泡软的吉利丁片，隔水加热融化，再加入100g芒果泥混合过滤，倒进冷藏好的蛋糕上，继续冷藏</p> <p class="ql-block">冷藏一晚上的芒果慕斯蛋糕</p> <p class="ql-block">撒了一点奥利奥碎，想要好看可以摆点水果，我省事了。迫不及待尝一口，还真不错呢，酸酸甜甜，冰冰凉凉的，适合夏天。可惜我也只能浅尝截止</p>