“茶痴”皇帝乾隆为何独爱普洱茶

源嫄茶业

1716年（康熙五十五年），普洱茶以其独有的“味最酽”，“味苦性刻，解油腻、牛羊毒”等助消化作用，正式成为清廷皇家贡品，拉开了其传奇贡茶的序幕。

说起乾隆，相信大家都不陌生。他是中国历史上最著名的帝王之一。乾隆一生爱茶成痴。85岁那年，乾隆决定主动退位。当时，有一位大臣很惋惜乾隆皇帝的决定，感叹道：“国不可一日无君！”没想到，乾隆却说：“君不可一日无茶。”可见他对茶的喜爱之甚。

乾隆非常喜爱普洱茶，给外国使臣的礼品里也包含此茶。然而，在茶圣陆羽的《茶经》里却没有记载这一款茶。乾隆感到愤愤不平。他在一首诗中说：

“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。

点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。”

余秋雨在《极端之美》一书中也提到了这件事情：“乾隆皇帝喝了这种让自己轻松的棕色茎叶，就到《茶经》中查找，没查明白，便嘲笑陆羽也‘拙’了。”

当时世人对普洱茶已经非常认同，特别赞扬其刚坚的品质，也就有了“普茶名重天下，味最酽，京师尤重之”记载。

老舍先生曾问溥仪：你当皇上时喝什么茶？溥仪告知：“清宫生活习惯，夏喝龙井，冬喝普洱。最后溥仪还补充道:“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有古六大茶山产的普洱茶是皇室成员显贵的标志，普洱茶还是朝廷馈赠各国首脑、贵宾的礼品，深受外宾喜爱。”

满清朝廷皇亲国戚为游牧出身，肉食为主，普洱茶助消化能力极强，性温味香，又有医疗保健作用，所以特别受到需要和喜爱。于是云南普洱在清代名声大振，社会咸闻。

《宫女谈往录》也提到慈禧太后喜喝普洱茶： "老太后进屋坐在条山坑的东边。 敬茶的先进上一盏普洱茶，图它又暖以能解油腻"。

普洱贡茶从茶叶的自身品质和包装上看，相较于其他地域的茶叶，有其独到之处。每年数量巨大的茶叶从云南进入宫廷，这在清代贡茶史上也是不多见的。

普洱茶不仅大量用于宫廷日常生活，同时还被用在祭祀、医药、赏赐及礼品等方面，特别是作为国礼赠送外国使臣，更使普洱贡茶声名远播。

清宫中上至皇帝、后妃，下到太监、宫女很多人都饮用普洱茶。只是皇帝饮用的大多是有地方官员直接进贡给皇帝的，饮用数量上并没有限制，如：从光绪二十八年一整年时间内，“皇上用普洱茶，每日用一两五钱，一个月共用二斤十三两，一年共用普洱茶三十三斤十二两……一年陆续漱口用普洱茶十一两”。

在清代宫廷，上至皇帝、皇后，下到宫女、苏拉等杂役都会有一定的例份茶，这些茶叶通常会以“月例”或“年例”的形式发放，宫中使用普洱茶的数量之大，从例份茶上就能看得出。

皇帝会在节日(特备是三大节)期间向皇太后进献茶叶并赏赐一定数量的茶叶给周边太监等人。如“嘉庆二十五年端阳节之例，进皇太后、诚禧皇贵妃等位大普洱茶八个，女儿茶五十个；赏王子大臣翰等普洱茶三瓶……”

乾隆五十六年(1791年)，《红楼梦》的第一个活字刻本“程甲本”开始流传，其中就有七处提到过普洱茶。

曹雪芹是见过世面，也比较熟悉北京城上流社会生活的伟大作家，他在创作《红楼梦》时把普洱茶写了进去，而且出现的频率还不低，说明当时京城里的富贵人家已经常喝普洱茶。

而《红楼梦》的第一个印刷刻本“程甲本”诞生的时候，曹雪芹逝世已经28年，这说明早在距此30多年前，也就是大约在乾隆二十六年(1761年)时，普洱茶就已名重京师。

宫廷在对贡茶的评价、反馈和使用数量等，对茶叶生产技术和质量的提高带来了一个竞争和促进的机制。通过这样一种自上而下和自下而上双向交流，普洱贡茶在保证宫廷使用的同时也提高了自身的品质，使其在市场上更具竞争力。

上有所好，下必效焉。清朝的普洱贡茶，就是这样一种“名重京师，誉满天下”的好茶。