和田夜市位于新疆和田市人民西路，建筑占地面积4600平方米，外长272米，宽17米，从业人数达400多人，全年365天营业，夏天每天人流量最高达到5000人，冬天也有3000人左右。主要经营新疆特色美食和广东、湖南、甘肃、陕西等地的特色小吃，是一个维吾尔族商户为主的夜市，和田夜市美食主要云集了:和田特色烤全羊、红柳烤肉串、烤羊腰子、烤鸽子、烤飞鱼、烤鸡肉串、烤馕、手抓饭、和田拉面、南瓜包子、丸子汤、油塔子、滋味羊头、羊蹄子、和田烤鸡蛋、美味米肠羊肺子、和田特色卤鸡、牛蹄、和田凉粉、凉皮、和田特色美味糖棕子、和田桃仁酸奶，各种鲜果汁、酸奶冰，鸡蛋饼、蛋卷、和田麻糖、麻辣串、羊肉砂锅，鸡肉砂锅、椒麻鸡，海鲜特色烧烤以及和田特色果品等。在和田夜市，吃是一种幸福，品味是一种情趣，而游走在这繁华而有趣的夜市更是一种快乐。<br> 2017年至今， 中央二套、四套、七套、十三频道等新闻媒体和栏目先后多次对和田夜市进行了宣传报道，和田夜市的知名度、美誉度大幅提升，特别是每年天气转暖，进入三月份之后，疆内外客人慕名而来、骆驿不绝、异常热闹，人流量平均达6000人/晚。和田夜市也成为传承和弘扬和田民族特色美食的新名片，是和田市就业扶贫的助推器，更是各族人民群众交往交流交融的集散地。有一首歌的名字叫“和田夜市亚克西”，欢迎全国各地的朋友来到新疆、来到和田、来到和田夜市，感变民族文化、品尝特色美食，和田欢迎您，和田夜市欢迎您!<br> 卤羊头 卤牛排 肚包肉 红柳烤肉鸽子 烧烤铁板鱼 菠萝饭 手机摄于2025.05.30