岁月里的记忆:“‘食’光美味，‘南’得遇见”——百社联百村·携手共富暨道崇乡味主题软糯南瓜饼技艺教学活动

红旗镇民政服务站

时光在乡野间缓缓流淌，总有一些藏在烟火里的味道，能轻易唤醒人们对岁月的眷恋。这场以乡味为魂的软糯南瓜饼技艺教学活动，不仅传承着乡土情怀与文化记忆，让舌尖上的美味成为乡愁与希望的纽带，为乡村注入新鲜而富有活力的文化血脉。2025年7月4日，在琼山区民政局的指导下，在红旗镇人民政府的支持下，扬志社工、红旗镇社工站联合红旗镇新时代文明实践所、红旗镇民政办、红旗镇妇联、道崇村委会、红旗镇长者饭堂等单位共同开展岁月里的记忆:“‘食’光美味，‘南’得遇见”——百社联百村·携手共富暨道崇乡味主题软糯南瓜饼技艺教学活动。服务对象40名，志愿者3名，社工2名。

　　活动现场早早便被布置妥当，一张张长桌拼接在一起，上面整齐摆放着志愿者们提前准备好的食材：切开的南瓜黄澄澄的，散发着自然的清香；糯米粉洁白细腻，像堆积的白雪；还有白糖、食用油等，一切都井然有序。

大家围在桌旁，好奇地打量着食材，日照中心里久违的热闹氛围在此刻尽显。“听说今天有教做南瓜饼，我特意来学学，小时候常吃，就是自己不会做。” 一位阿姨笑着说道，话语里满是期待。

社区活动室里暖意融融，志愿者小梁开心地说道：“教学环节开始啦！首先是制作环节，大家看仔细啦。”小梁麻利地将蒸熟的南瓜压成泥，混入糯米粉揉成光滑面团，“面团软硬要刚好，不粘手才行。”她边说边揪下小团，在掌心压扁，填入豆沙，收口搓圆再轻压成饼。话音刚落，居民们就迫不及待地亲自尝试制作，不一会儿，形状各异的南瓜饼便摆满在盘子里等待油炸了，大家脸上洋溢着笑容。

接下来是油炸环节。“煎饼时油温很重要，”志愿者小梁示范着把生饼坯滑入平底锅微热的油中，“中小火慢煎，别着急翻动。”她轻轻晃动锅子，待到饼底定型呈现诱人的金黄色，才用锅铲小心翻面。另一面也煎至同样漂亮时，诱人的甜香已弥漫开来。金灿灿、圆乎乎的南瓜饼出锅了，外皮微脆，内里软糯香甜，大家的笑声和饼的香气一起，暖暖地飘满了屋子。

王奶奶小心地吹着气，轻轻咬开金黄酥脆的表皮，热乎乎、软糯拉丝的内馅让她眯起了眼：“嗯，就是这个老味道！”其他居民们迫不及待地捧着咬了一大口，烫得直哈气，也舍不得停下，嘴角沾满了芝麻粒。社工及志愿者们看着大家满足的样子，脸上笑开了花。小小的活动室里，赞叹声、满足的咀嚼声此起彼伏：“真糯啊！”“甜度刚好！”“味道真香！”“我们可以回去教我们的子孙制作，可以出摊了”。软糯香甜的南瓜饼，不仅暖了胃，更暖了人心，简单的幸福滋味在舌尖弥漫，在笑声里传递。

最后，志愿者们也借着这个机会，向大家科普家风家教的重要性。“家风就像这南瓜饼的配方，一代代传下来，才能保持独有的味道。一个好的家庭，父母的言传身教就是最好的家风，它会影响孩子的一生。就像咱们今天一起学做南瓜饼，不仅是学一门手艺，更是把这份对生活的热爱、对家人的关爱传递下去。

本场活动在居民心里播下的，不仅是南瓜饼的做法，更是一份对乡村生活的热爱与期待。作为本土居民，我们就像这南瓜饼里的糯米粉，看似平凡，却在默默粘合着乡村的每一份温暖。这场 “南” 得遇见的活动，让我们更加坚信，只要用心倾听居民的需求，用爱搭建沟通的桥梁，“百社联百村” 的共富之路，定会铺满岁月的香甜。